Hoy vamos a repasar todo lo que necesitas para preparar un buen café espresso. Es realmente importante tener el equipo adecuado…. y saber utilizarlo correctamente. Luego no vale decir que te ha salido mas el café si no has comprado todo lo que necesitas para prepararlo d manera correcta.
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Cafetera Espresso
Evidente. No sirve cualquier maquina de café. Necesitas una cafetera espresso. Hay muchos modelos en el mercado. Desde 100 euros a más de 1000 euros. Todo depende de tu presupuesto. Te recomendamos unos cuantos modelos:
- Las 3 mejores cafeteras espresso manuales
- Las 3 mejores cafeteras espresso automáticas
- ¿Puedes preparar café espresso sin una cafetera espresso?
Hasta hace relativamente poco tiempo, las cafeteras espresso solo se veían en establecimientos profesionales como cafeterías o restaurantes, pero ese ya no es el caso. Sí con las cafeteras espresso manuales se consigue un mayor control sobre la calidad del cafe espresso obtenido, con las automáticas controlaras el volumen de líquido, e indirectamente el tiempo de elaboración y, obviamente, su manejo es más sencillo.
Molinillo de café
Un café bien molido es muy importante para conseguir un buen café espresso… no te puedes imaginar cuanto. Es posible que tu cafetera no tenga uno incorporado, así que es mejor que te compres un buen modelo:
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Y la primera gran pregunta que te tienes que hacer es la siguiente: ¿Molinillos de café con cuchillas o con piñones? Esto es lo primero que tienes que tener claro. Te adelantamos que los de piñones o cilindros son mejores, pero puedes leer la entrada para quedarte más tranquilo.
Prensador de café
Ya hemos recomendado unos buenos prensadores de café. Su tacto es muy importante. Tienes que sentirlo cómodo en tu mano. Si tienes una cafetera espresso, seguro que te has gastado un buen dinero y quieres que todo sea perfecto cuando preparas tu taza de café. Uno de los accesorios más apreciados por los baristas son los prensadores para café, ese pequeño accesorio que nos permite prensar el café molido en el portafiltros de nuestra cafetera espresso.
Puede parecer una tontería, pero es realmente importante. Suelen tener un diámetro de 58mm.
Balanza
Para los puristas. Si quieres ajustar al máximo la cantidad de café, necesitas una buena balanza. Sería interesante que el peso tuviese una resolución de 0.1 gramos.
Entrada solo para puristas del café. Si te gusta hacer las cosas bien, estoy seguro que esta entrada te va a encantar. ¿Alguna vez te has planteado usar una balanza, una báscula para saber la cantidad exacta de café que necesitas? Puede que no, pero te vamos a contar porque deberías hacerlo: Quieres preparar el café perfecto. Y el café perfecto se preparar cuidando todos su detalles, incluso el más pequeño.
Un buen vaso
Y tenemos el modelo perfecto. Los Duralex Picardie. Excelente calidad de cristal y tacto excelente. El diseño es espectacular y son muy resistentes:
Son unas tazas de cristal perfectas para servir el café espresso. Preparar una buena taza de café es todo un ritual, y una de las partes que solemos dejar más abandonada es la elección correcta de la taza para nuestro café solo.
Solo disfrutaras de un buen café espresso si encuentras la taza más adecuada. Repetimos. Es muy importante tener una buena taza. Muchos prefieren tazas de cerámica blanca, pero donde más se disfruta el espresso (que me perdonen los baristas) es una taza de vidrio donde se puede admirar la crema y el color del café.
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