El café en frío o Cold Brew se está poniendo de moda, y la verdad es que es una manera muy interesante de preparar un café realmente rico… Seguro que lo has visto en muchas cafeterías… y te han cobrado un pastón por tu taza de café, cuando en realidad, es un método muy barato de preparar café en casa ¿Quieres saber cuáles son las mejores cafeteras para preparar café en frío en 2021?
¿Cuál es la diferencia entre el café en frío y el café con hielo?
Pues no tienen nada que ver, sobre todo en el sabor que vas a conseguir en tu café. Con el café con hielo vas a conseguir un café más aguado, ya que tienes que echar hielo en él. Esto es bueno para quitar el calor del verano, pero no para el sabor de tu café.
- El café con hielo es cualquier café frío con hielo añadido.
- El café en frío describe una forma de hacer el café. El café está hecho con agua fría desde el principio, y el proceso tarda unas 24 horas. Nunca se calienta.
El café en frío se produce a partir del café expuesto al agua fría o a temperatura ambiente durante unas cuantas horas, por lo que vas a conseguir un sabor de café realmente espectacular. Este sistema ofrece la ventaja adicional de hacer un café que es menos ácido (una buena noticia para los amantes del café con estómagos delicados).
Preparar el Cold Brew es muy sencillo: básicamente vas a tener que dejar el café preparándose durante unas cuantas horas en una máquina Cold Brew.
Si quieres preparar otro tipo de café que parece bastante similar (y luego no lo es), a lo mejor te interesan las cafeteras de prensa francesa:
Pero también te pueden interesar las cafeteras de sifón… perfectas para preparar café en las cenas especiales que hagas en casa por su gran diseño:
Cómo elegir la mejor cafetera de infusión en frío
- Hay varios modelos de cafeteras Cold Brew, algunos son más sencillos de utilizar que otros (ahora te comentamos unos cuantos).
- ¿Tamaño? ¿Cuánto sitio tienes en tu cocina o en tu frigorífico? Seguro que en las cafeterías has visto cafeteras muy elaboradas. Muchas cafeteras preparan café concentrado, así que no te fíes de su tamaño. Los modelos de 1 litro son los mejores por capacidad.
- Busca que sean fáciles de limpiar.
- Muchas de estas cafeteras usan filtros reutilizables. Tenlo en cuenta.
- Pueden estar fabricadas con materiales más o menos caros como vidrio o cerámica.
- Estas cafeteras usan café molido grueso, así que tienes que tener un buen molinillo
Las mejores cafeteras para preparar café en frío (Cold Brew) en 2021
1.-bonVIVO Frida Cold Cafetera para café en frío
- Cafetera en frío de 1 litro de capacidad
- Fabricada en cristal y el filtro interior es de acero inoxidable (extraíble)
- Dimensiones: 8.8 x 8.8 x 26 cm
- Peso de 540 gramos
¿Cómo se usa este modelo cafetera en frío? Primero mueles unos 100 gramos (6 a 8 cucharaditas de tu café) con molido grueso. Metes el filtro de acero inoxidable en la jarra vacía y viertes 1/3 del café molido. Después, añades unos 350 ml de agua, y luego el café molido restante. Añade otros 580 ml de agua hasta que la cafetera esté casi llena. Luego la metes en la nevera de 12 a 20 horas.
¡Ojo! Es una cafetera para Cold Brew, así que no la uses para otras cosas. El agua que echas debes estar fría. Su estética es preciosa y los materiales de fabricación resistentes… ten cuidado que no se te caiga al suelo, el cristal es bastante fino…
2.-Dripster – Cold Brew Dripper
- El café en frío con la cafetera Cold Brew tiene un sabor afrutado dulce, es fácil de digerir y contiene mucha cafeína natural.
- Dripster es la cafetera de goteo más popular en Alemania.
- Cafetera fabricada con vidrio PYREX.
- Filtro permanente de acero inoxidable.
- Recipiente de plástico resistente apto para alimentos y libre de Bisfenol A.
- 600 ml de capacidad (4 tazas).
Esta cafetera utiliza el método Cold Drip para preparar el café: el goteo provoca una adhesión física, por lo que atrae significativamente una mayor cantidad de aceites del café. Es un método muy sencillo y no tarda 15 horas, sino 2 o 3 horas en estar listo. Suele costar menos de 50 euros. La única pega que le ponemos es que no toda la cafetera es de Pirex.
3.-Hario Mizudashi Mini MCPN-7CBR – Cafetera de infusión
- Con un filtro durable integrado, hecho de metal, para la preparación fácil del café frío.
- El filtro integrado de malla fina, filtra incluso las partículas de café pequeñas.
- Se recomienda el café molido tostado y fino medio para café frío.
- Se puede lavar en un lavavajillas.
- 600 ml de capacidad.
Con instrucciones en japonés, pero no hay mucho problema para saber como preparar el café, ya que vienen unos dibujos explicativos. Tienes que llenar el filtro con café molido grueso, echar agua a temperatura ambiente y remover el café.
Lo dejas en el frigorífico unas 12-24 horas (obtendrás distintos niveles de concentración… hay que ir probando). Puedes probar a dejar la cafetera a temperatura ambiente unas cuantas horas y luego meterla en el frigo. Es fácil de limpiar. Cuesta menos de 20 euros, así que es muy barata.
4.-Cafe du Chateau – Cafetera para café frío
- Filtro de acero inoxidable 304
- Cafetera de cristal de borosilicato
- Cierre de silicona hermética de doble capa
- También se puede utilizar para hacer té
- Capacidad de 1 litro
- Dimensiones: 12.7 x 12.7 x 21.6 cm
Al ser de vidrio y acero puedes meterla en el lavaplatos para limpiarla. Puede que cueste un poco pillarle el tranquillo al principio (temas de ajuste de tapas y demás), pero seguro que encuentras una manera óptima de colocar y quitar las diferentes piezas de esta cafetera, tanto para preparar el café como para limpiarla.
El funcionamiento es muy sencillo: tienes que poner entre 14-16 cucharadas soperas de café molido en el filtro. Ajustas el filtro a la tapa, añades 1 litro de agua en el recipiente y colocas el filtro en el agua. Cierras el recipiente herméticamente y lo agitas. Dejas esta cafetera Cold Brew Coffee en la nevera entre 12 y 36 horas. Remueves el agua con el filtro de vez en cuando. Quitas el filtro y ya tienes listo tu café en frío.
5.-SILBERTHAL Cold Brew Coffee Maker
- Jarra de cristal termorresistente con infusor adecuado para café, té.
- Incluye una escala de medición en la jarra para medir la cantidad necesaria de agua.
- Incluye un manual con ideas de recetas.
- El filtro de la jarra de agua llega hasta el fondo.
- Se quita la tapa y se añade más agua.
- La jarra cabe perfectamente en la puerta de la nevera (8 x 8 x 28.5 centímetros)
- Todos los componentes son aptos para el lavavajillas y libres de BPA.
- Peso de 420 gramos.
Una de las cafeteras Cold Brew con un diseño más atemporal. Tiene una capacidad tremenda de 1,3 litros. Para preparar el café solo tienes que echar el café molido y enroscar el filtro en la tapa; Llenar con agua y cerrar la jarra. Luego dejas reposar el café durante 8-12 horas.
Se puede agitar y se puede meter en el lavavajillas. El filtro se puede desmontar en 3 partes y es muy cómodo de utilizar y de limpiar, algo importante en estas cafeteras.
6.-Hario Cold Brew Coffee Pot Red MCPN-14R
- Con un filtro durable integrado, hecho de metal, para la preparación fácil del café frío
- El filtro integrado de malla fina, filtra incluso las partículas de café pequeñas
- Se recomienda el café molido tostado y fino medio para café frío
- Se puede lavar en un lavavajillas
- 1000 ml de capacidad
Efectivamente. Se trata del mismo modelo que la Hario Mizudashi Mini MCPN-7CBR, pero en vez de tener una capacidad de 600 ml, llega hasta los 1000 ml. Es perfecta para preparar mucho más café de una sola vez. El diseño es algo más llamativo. Su funcionamiento es igual de bueno.
7.-Glastal Cold Brew Dripper
- Vidrio prémium y acero inoxidable: sin plástico y sin BPA
- Velocidad de caída ajustable
- Filtro de doble capa
- Capacidad de 600 ml
Otro modelo con un diseño y fabricación muy buenos. Su diseño es realmente llamativo, lo que te va a dar muchas opciones de preparación gracias a su velocidad de caída ajustable o a su filtro de doble capa.
Esta capacidad de regulación también hace que tengamos que estar muy atentos a cómo funciona a lo largo del tiempo, ya que va a necesitar ajustes regulares.
El cuerpo está hecho de vidrio de borosilicato y la tapa y el filtro están hechos de acero inoxidable, así que los materiales los tenemos asegurados para mucho tiempo de uso. Su gran pega es que es algo cara.
8.-Soulhand – Cafetera de café para Cold Brew
- Cafetera con una capacidad de 1,5 litros: es un 30 % más alta que las versiones tradicionales de 1 litro.
- Dimensiones: 31 x 15 x 15 centímetros
- Fabricada en vidrio de borosilicato y acero inoxidable (y silicona)
- Peso: 479 gramos
Es una cafetera Cold Brew bastante grande con 1,5 litros de capacidad… y también un poco cara, por eso no la ponemos más arriba en este listado «best of». No se puede meter en la puerta del frigorífico… es otro de sus inconvenientes.
Tal y como comentan en su descripción, vas a conseguir un café un 70 % menos ácido que con otro tipo de cafeteras gracias al método de preparación. Tiene barra de medición y el filtro se limpia fácilmente al poder sacarlo de dentro de la jarra.
Última actualización el 2021-10-27
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