Cafeteras de émbolo o francesas

Las cafeteras de émbolo o francesas son las cafeteras más sencillas que vas a poder encontrar y probablemente también la más baratas de todos los modelos actuales.

Funcionamiento cafeteras de émbolo

Este tipo de cafeteras constan de un recipiente de vidrio que tiene un filtro y un émbolo que hay que presionar para preparar el café. La preparación del café requiere que calentemos el agua hasta la ebullición antes de echarla en la cafetera.

Luego se mezcla con el café en la cafetera y se deja reposar unos pocos minutos. Finalmente hay que bajar el émbolo para conseguir filtrar el café.

La preparación es realmente rápida, ya que solo hay que calentar el agua , mezclarla con el café y dejar reposar la mezcla unos 4 minutos. También sirven para preparar té u otras infusiones.

Estos son todos los pasos de manera detallada:

1. Hervimos agua de buena calidad y fresca en un calentador de agua o microondas.
2. Mientras que el agua está hirviendo quita la tapa de tu cafetera francesa.
3. Toma tu café preferido (el molido grueso funciona mejor) y echa la cantidad requerida.
4. Como norma general, 1 cucharada de café es suficiente para una taza de café, pero depende del tipo de café que estés utilizando.
5. Una vez que el agua haya hervido deja que repose. Esto permitirá que el agua caliente se enfríe un poco para alcanzar la temperatura correcta y evitará que el café pierda propiedades.
6. Vierte el agua caliente en la olla de café y mueve la mezcla de manera suave antes de poner el émbolo y la tapa con el émbolo.
7. Deja en reposo el café durante unos 2-4 minutos, hasta que huela bien. Aprieta el émbolo muy lentamente hacia abajo hasta que llegue al fondo asegurándote de mantener horizontal la malla metálica en todo momento.
8. Sirve el café inmediatamente.

¿Qué tipo de cafe se obtiene?

Se consigue un café sabroso y con algo de sedimento. El sabor del café será más amargo mientras más tiempo lo dejemos reposar al disolverse más en la mezcla. Un café perfecto para bebedores ocasionales.

Cómo hacer café con una cafetera de émbolo o francesa

¿Qué tipo de mantenimiento necesitan?

El mantenimiento es sencillo, ya que solo hay que separar sus partes y lavarlas en la pila como haríamos con nuestra vajilla.

• Es importante mantener el émbolo muy limpio para que filtre correctamente el café.
• Si el filtro es de goma o nylon, es posible que haya que sustituirlo con el tiempo.

¿Qué tipo de cafe hay que usar en estas cafeteras?

Para este tipo de cafeteras tenemos que utilizar un café con un molido grueso, en caso contrario, el émbolo dejara pasar mucho café y el sedimento no será de nuestro agrado.

Te recomendamos unos cuantos cafés en la siguiente entrada:

Café en grano: cómo comprar, elegir y preparar el mejor café para tu cafetera express

¿Qué precio tienen las cafeteras de émbolo?

Puedes comprar una cafetera de émbolo desde los 6 euros hasta los 30 euros. Aerobie, Bodum o Axentia tienen algunos de los modelos más vendidos y con mejores críticas.

Puedes encontrar este tipo de cafeteras en la tienda online Amazon España: Cafeteras de émbolo

¿Dónde puedo encontrar análisis y opiniones sobre este tipo de cafeteras?

Hemos creado una sección especifica para estos modelos, donde te comentamos nuestra opción y reviews de este tipo de máquinas de café:

Opiniones sobre cafeteras de émbolo

También puedes consultar nuestra entrada donde te recomendamos los mejores modelos:

Las 7 mejores cafeteras de émbolo o prensa francesa en 2019