Es bien sabido, que el café y la cafeína actúan como estimulantes de nuestro cerebro. ¿Quien no se ha tomado unas cuantas tazas de café en época de examenes? ¿O a mitad de un largo viaje en coche para mantenerse despierto? ¿De verdad funcionan?
Una de las mejores cosas que puedes hacer cada mañana nada más levantarte es tomarte un taza de café para estimular tu cerebro y empezar con energía el día. Nuestra concentración va a aumentar y vamos a poder enfocarnos en nuestras tareas de manera más sencilla.
El café y la cafeína como estimulante
El café es un estimulante nervioso suave de origen natural y hay estudios que confirman lo que todos sabemos:
La cafeína produce un flujo más rápido y más claro de pensamiento, y alivia la somnolencia y la fatiga. Después de tomar cafeína uno es capaz de un mayor esfuerzo intelectual sostenido y de una mejor asociación de ideas. También hay una apreciación más aguda de los estímulos sensoriales, y se aumenta la actividad motora.
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¿Cómo se produce todo esto? La cafeína del café bloquea un químico cerebral llamado adenosina, que es lo que pone en marcha la sensación de somnolencia. Normalmente, las células del cerebro liberan adenosina cuando están sobrecargadas de trabajo. Las células del cerebro necesitan tomarse un descanso a veces, al igual que cualquier otra célula del cuerpo. La adenosina se libera para calmar la actividad de las células del cerebro, y darles un poco de tiempo de inactividad. Esto está bien, excepto cuando estas apunto de entrar en un examen, hacer una presentación o después de una buena cena. Al bloquear la liberación de adenosina, café da la impresión de que puede aumentar tu capacidad intelectual, justo cuando más lo necesitas. La cafeína incrementa también la actividad en las regiones cerebrales relacionadas con la atención y la memoria a corto plazo.
¿Cuál es la dosis segura de cafeína que puedes tomar a diario?
Dosis diaria segura de cafeína en adultos sanos: entre 300 y 400 gramos de cafeína, lo que equivale aproximadamente a:
- Adultos saludables: 300-400 mg al día (5 tazas de espresso)
- Niños (13-18 años): 100 mg por día (1 taza de espresso)
- Niños (menores de doce años): Ninguna.
- Mujeres embarazadas: No más de 100 a 200 mg por día (2 tazas de expresso). Consulta a tu médico.
Según la European Food Safety Authority es seguro tomar 400mg de cafeína diaria para adultos, y 200mg en una sola toma justo antes de hacer deporte.
¿Quién necesita estimulantes artificiales teniendo café y tomándolo con moderación?
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