¿Seguro que conoces el café en profundidad? ¿Sabes todos sus secretos? No te puedes perder las 10 preguntas sobre el café a las que hemos dado respuesta en Capuchinox. Es un buen momento para aprender algo más sobre el café.
No te puedes perder estas 10 entradas donde te comentamos cosas muy curiosas sobre el café, la cafeína o como preparar café de manera algo distinta. Seguro que alguna te sorprende.
En caso de que no tengas tiempo de leerlas, te recomendamos que veas el siguiente vídeo que hemos preparado para ti. Un bonito resumen.
10 preguntas sobre el café con alguna respuesta inesperada
¿Se puede tomar café caducado?
Un tío toma café de hace 50 años y sigue entre nosotros. Espectacular documento. No lo pruebes en casa.
¡Ojo! El consumo de café caducado no debería ser un problema si el café se ha almacenado correctamente y el envase no se ha abierto.
De hecho, si el café ha caducado y todavía está guardado en un paquete herméticamente sellado sin abrir es seguro tomarlo durante años.
Cómo preparar café con la cafetera AeroPress
Este tipo de cafetera es muy sencilla de usar, pero contestamos a tus principales dudas. La Aerobie Aeropress está englobada dentro de la categoría de cafeteras de émbolo, pero realmente supone un paso adelante en el uso de este tipo de tecnología para preparar café.
El agua y el café se mezclan durante diez segundos. A continuación, la presión de aire empuja la mezcla a través de un micro-filtro en 20 segundos.
El tiempo de preparación total del café es de solo 30 segundos obteniéndose un café realmente suave.
La cafeína y las arritmias de corazón
¿Provoca el café arritmias de corazón? Tema serio con respuesta inesperada. No hay evidencia científica de que la cafeína provoque arritmias cardíacas en los que tienen un corazón sano.
Tampoco hay ninguna evidencia de que el consumo de bebidas con cafeína a largo plazo provoque que se desarrolle una arritmia.
Sin embargo, algunas personas podrían no ser conscientes de que tienen una arritmia o que son propensos a desarrollar una, razón por la cual, la cafeína siempre debe ser consumida con moderación.
Tomar dos tazas de café antes de hacer ejercicio te ayuda a reducir el dolor muscular posterior
Seguro que esta no te la sabías. Antes de hacer deporte tomate una buena taza de café para ayudar a tus músculos a sobrevivir.
Recientes estudios, realizados en mujeres que no eran bebedoras habituales de café, demostraron que tomar dos tazas de café antes de un entrenamiento, les ayudaba a reducir el dolor muscular posterior.
El café y la cafeína como estimulante
Claro que es un estimulante, pero ¿sabés hasta que punto? La cafeína produce un flujo más rápido y más claro de pensamiento, y alivia la somnolencia y la fatiga.
Después de tomar cafeína uno es capaz de un mayor esfuerzo intelectual sostenido y de una mejor asociación de ideas. También hay una apreciación más aguda de los estímulos sensoriales, y se aumenta la actividad motora.
El café como fuente de fibra
¿Fibra en el café? Efectivamente. No mucha, pero algo tiene. Otro beneficio de tomar café a diario.
Lo sorprendente es que los niveles de fibra soluble presentes en el café son más altos de lo esperado, más altos que los niveles encontrados en otras bebidas como el vino o el zumo de naranja.
Curiosamente, los niveles más altos se encuentran en el café instantáneo, no en el café molido fresco.
¿Cuantos carbohidratos vamos a encontrar en el café?
¿Vamos a engordar tomando café? No estamos seguros de que quieras conocer la respuesta, pero te la adelantamos:
El café no tiene carbohidratos, y solo unas cuantas calorías que son prácticamente despreciables en el cómputo global del día.
¿Contiene el café muchas calorías?
Ya te decimos que no. Y que nadie te diga lo contrario. Las buenas son que si solo tomas café solo, el número de calorías no es significativo (unas 10 calorías por taza de espresso).
Es decir. Si te tomas 3 expressos diarios, ten por seguro que no se añaden un número de calorías significativas a tu dieta si lo haces.
Beneficios del café: una gran fuente de antioxidantes
Otro de los beneficios del café: nos va a ayudar a luchar contra el envejecimiento.
El café tiene numerosos beneficios para la salud, y la cantidad de antioxidantes que ofrece puede contribuir significativamente a la lucha contra los efectos dañinos de los radicales libres en el cuerpo, pero hay que tomarlo en su justa medida y sin pasarse.
¿El café te puede ayudar a perder peso?
¿Si tomas café perderás antes peso? Algunos dicen que sí, y otros que no… Dos cosas seguras. Produce supresión del apetito. La cafeína puede reducir el deseo de comer por un breve periodo de tiempo, pero no hay pruebas suficientes para demostrar que ayuda a la pérdida de peso a largo plazo.
Quema de calorías. La cafeína puede estimular la termogénesis – una forma en la que tu cuerpo genera calor y energía a partir de la digestión de los alimentos. Pero esto probablemente no es suficiente para producir una pérdida significativa de peso.
EXTRA: ¿Cuál es el proceso que sigue el café desde su cultivo a nuestra casa?
Es un tema muy interesante. Para entenderlo todo mejor hemos preparado una entrada donde te comentamos cuáles son los distintos tipo de café, donde se cultivan y cuáles son sus principales diferencias. Así sabes que tipo de grano de café te interesa más por sabor, olor y textura.
- Preguntas sobre el cultivo del café y su producción que debes hacerte
- El café alrededor del mundo: Quién es quién en el mundo del café
Y también tienes que tener en cuenta que puedas tener el mejor café del mundo, pero luego molerlo mal y cargártelo… Te recomendamos que leas la siguiente entrada para que sepas como moler el café correctamente y cuantos tipos de café diferentes puedes preparar:
EXTRA: ¿Qué cafetera debes comprar para disfrutar de un buen café?
Pues depende mucho del tipo de café que te guste, pero te lo hemos contado todo en unas cuantas entradas. Te recomendamos especialmente las cafeteras espresso manuales y superautomaticas.
EXTRA: ¿Qué café en grano debes comprar para conseguir el café perfecto?
Aquí sí tenemos claro que hay que comprar un que café en grano. Es fundamental para obtener un buen café, con el aroma y la crema adecuados.
