A continuación te vamos a contar 8 cosas sobre el cultivo y la producción del café que probablemente no sabías.
Cada vez es más importante saber como se produce tu café para asegurarnos unos mínimos de calidad. Probablemente ya sabes muchas de las cosas que aquí te contamos, pero no esta demás repisarlas todas para aprender algo nuevo.
Secretos del cultivo y la producción del café
- Se tarda de tres a cuatro años para que una semilla de café se convierta en un árbol que produce granos de café.
- Las semillas se plantan por primera vez en viveros. De seis meses a un año más tarde, las plántulas se trasplantan a campos abiertos. Los trabajadores deben preparar el terreno de siembra para las pequeñas plántulas.
- Aproximadamente dos años y medio después del trasplante, los árboles comienzan a florecer y las flores producen una pequeña fruta conocida como cereza del café. En el centro de cada cereza hay dos granos de café verdes.
- Las plantas de café crecen mejor cuando hay mucha lluvia en ciertas épocas del año y prosperan en un medio bien drenado, rico y de tierra volcánica. A la planta no le gustan los cambios bruscos de temperatura y las heladas pueden dañarla gravemente.
- Durante la cosecha, las cerezas de café se recogen a mano. Se necesitan aproximadamente de 2.000 a 4000 cerezas de café para producir una libra de café tostado.
- La fabricación implica el tueste y la molienda de los granos de café, o la producción de café instantáneo. Una vez que la fabricación y envasado se han completado, el café está listo para el consumidor.
- Los principales países productores de café del mundo son Brasil y Colombia.
- Estados Unidos consume más café que cualquier otro país del mundo
¿Quieres conocer más cosas de las principales variedades de café y cuales son los principales países productores?
Para hacernos una mejor idea de como funciona el cultivo mundial de café, no hay nada como un mapa con la producción de los principales paises, donde están incluidos algunos que no hemos nombrado en nuestra lista.
Se trata de un mapa en el que nos comentan donde se produce cada tipo de café y cuanto se importa al Reino Unido. Sin duda, la importancia del comercio del café a nivel mundial es realmente espectacular. Fuente: Visually.
¿Y qué pasa con el café en grano que puedes comprar?
Pues ya te hemos recomendado algunas de las mejores opciones que puedes comprar online. Te recomendamos que le eches un buen vistazo.
Lo primero que tenemos que tener en cuenta, es que cuando hablamos del mejor café, el gusto es muy subjetivo y depende mucho de cada persona.
Lo que si esta claro, es que cuantos más café pruebes, tu paladar se volverá más exigente y sabrás diferenciar los distintos tipos de café y sus diferentes sabores y texturas. Tu meta será encontrar los mejores granos, y disponer de una buena máquina de café para prepararlos correctamente.
¿Es mejor el café Arábica o el café Robusta?
Cuando nos decidimos a comprar nuestro propio café y optamos por comprar café en grano, nos puede surgir una duda ¿Es mejor el café Arábica o el café Robusta? La respuesta evidente es que el café Arábica es mejor y más caro, pero a lo mejor tenemos que profundizar un poco más en el tema.
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