Vas a la cocina, miras en la despensa y de pronto te encuentras un paquete de café sin abrir del año 2012 ¿Se puede tomar este café caducado? ¿Puede ser perjudicial para tu salud? ¿Seguirá teniendo el mismo sabor?
Tomando café caducado
El consumo de café caducado no debería ser un problema si el café se ha almacenado correctamente y el envase no se ha abierto. De hecho, si el café ha caducado y todavía está guardado en un paquete herméticamente sellado sin abrir es seguro tomarlo durante años.
Dicho esto, si encuentras un paquete de café abierto acumulando polvo en tu despensa, y ves que lo compró tu abuela antes de 1930, a lo mejor no va a ser buena idea preparar una taza de café con él.
- Posiblemente haya acumulado moho visible en los granos o va a oler a moho.
- No lo utilices si no los has guardado en un recipiente hermético.
- No lo utilices si los granos de café estan húmedos
La mejor manera de saber si el café esta malo es olerlo: Si el café se ha echado a perder, su aroma habrá desaparecido y también gran parte del sabor. No te vas a poner malo si lo tomas, pero no te sabrá nada bien. También puede perder su color oscuro, pasando a tener un color marrón más claro.
Hay que utilizar el sentido común. El café es como otro alimento cualquiera. ¿Te va a pasar algo si te preraras una taza de café con granos cuducados y no te has dado cuenta? Posiblemente no.
Un tío toma café de hace 50 años y sigue entre nosotros
Hay un hilo en Reddit donde alguien comenta que se preparo café de una lata sin abrir con cincuenta años de antiguedad y él personaje sigue vivo para comentarlo en este foro de internet. El café no estaría muy bueno, pero el experimento es tremendo. Aquí teneís una foto del café de 50 años:
La verdad es que el café, para tener 50 años, no tiene mala pinta. ¿Sabor? El sujeto comenta que sabía como una bolsa de palomitas de maíz totalmente quemada. Pero siguio adelante añadio un poco de crema y azúcar a ver qué pasaba y resultó que no sabía tan mal…
Tal vez lo mejor es guardar a buen recaudo el café ¿no?
Si dudas… Compra un nuevo paquete de café
Dicho esto, si dudas sobre si el café esta buno o malo, lo mejor es comprar un nuevo paquete ¿no? Puedes hacerlo online y que te llegue a casa de un día para otro.
Puedes leer Cómo comprar, elegir y preparar el mejor café en grano, pero te recomendamos el siguiente café en grano recomendado por calidad-precio (y sabor).
Café en grano recomendado por calidad precio: Saimaza catering
- Con un gusto intenso y equilibrado
- Café de tueste natural (75%) y torrefacto (25%)
- Conservar en un lugar fresco, seco y protegido del sol
El café Saimaza Catering es un café cremoso, de gusto intenso y equilibrado, que permite disfrutar del sabor original del café y de su aroma.
Pertenece a la gama para hostelería de Saimaza, así si quieres conseguir un café lo más parecido posible a como te lo servirán en cualquier bar, esta es tu mejor opción si dispones de una máquina de café adecuada para prepararlo.
El café tiene cuerpo, la crema tienen el color adecuado, y el aroma, su punto más débil, es suficiente aunque no espectacular. El sabor es bastante intenso, así que prepárate para recibir la mañana con un “golpe” de intensidad.
Café molido recomendado por calidad precio: Happy Belly Café molido «Caffè Intenso» (4 x 250g)
- Café molido de tueste natural con sabor fuerte y aromático e intensidad 4 de 5
- Una mezcla fuerte con aroma intenso, toques de chocolate negro y especias orientales
- Molido a un grosor medio
- Cultivado por agricultores certificados por UTZ
Una excelente opción como café molido por calidad precio. Perfecto para cafeteras de émbolo, filtro o italianas por su grosor, pero tienes otras opciones con molido más fino y otros sabores e intensidad de café. Tiene buen aroma, cuerpo y hace buena crema en cafeteras espresso.
También puedes leer la siguiente entrada:
Quiero saber cuánto días después de vencidas las cláusulas de capuchino nestle
uff… Están muy bien embasadas, así que probablemente aguanten mucho tiempo… es posible que el cafe pierda sabor.
El café no vence.
Muy cierto… pero pierde sabor
Tengo una lata sellada con caducidad del 212 de café molido descafeinado (punta del cielo) lo destape y hoy y salió un riquísimo olor. Espero no nos aga daño.
Qué tal estuvo el café?
Buenas. Tengo sobres de café soluble que caducaron en diciembre de 2014. La caja está abierta, pero los sobres lógicamente van cerrados. Pone que una vez abierto, yo me imagino que se refiere a «abierta la caja» se consuma antes de que hayan pasado 6 semanas. También tengo otro con la caja sin abrir, pero este caducaba 2 años antes. ¿Sería malo consumirlos? Muchas gracias
Puede que hayan perdido sabor, pero probablemente se puedan consumir. Prueba un poco primero.
Está mañana no me quedaba Nescafé para el desayuno y las cápsulas de Nespresso se me han terminado… Pero he recordado que todavía tengo las capsulas de muestras que me dieron cuando compre mi máquina en el 2007, así que he utilizado una cápsula con 12 años y la verdad es que ha ido bien, puede que haya perdido intensidad en el sabor pero me ha sacado del paso.
Yo creo que mientras la cápsula siga sellada no hay problema al ser un alimento desidratado.
tengo un tarro de nescafe abierto que venció el 08/02/2019 es seguro seguir tomandolo y eso que tengo manía con las fechas
Hombre, yo diría que han pasado pocos días desde que venció. Puede que haya perdido algo de sabor. Si lo has conservado bien (cerrado) y no ves nada sospechoso en el tarro, lo más probable es que no tengas problemas, pero al final, lo tienes que valorar tú.
Ayer me preparé un café vencido «La virginia» de 7 gr., ensobrado en un sachet plástico totalmente hermético, sabía muy bien.
Hoy hice la prueba con un café vencido «La Morenita» de 5 gr., igualmente ensobrado. Pero esta vez sabía muy mal: me costó pasarlo y me dejó un sabor horrible en la boca.
Hay que probar, no queda otra…
Eso es 🙂
Hola ,quiero usar cafe para tratamiento ,pero ya esta caducado ,crees que haga daño en la piel .
Holaaaa, si un paquete de café molido, envasado al vacio, ya no tiene vacio, significa que está en riesgo de dañarse?
Gracias, un saludo fraternal.
Probablemente hayan perdido parte de su sabor y aroma. Comprueba que el café tenga buen aspecto…
Me acabo de tomar un café que caducó hace un año, pero era de grano entero, acabo de molerlo y de hacerlo, los granos no se veían raros por eso me aventuré. Aún así entré a leer este artículo para saber si iba a morir XDXDXD
Veo que has sobrevivido 🙂 ¡jejeje! Un año, en principio, parece poco tiempo para que se pongan malos, algo mejor han perdido algo de sabor…
Tengo una bolsa de café los portales caduco diciembre del 2018 guarde la bolsa ya abierta en el refrigerador se puede aún consumir
YO ABRI EN SOBRE DE CAFE CAPUCHINO Y SABIA BUENO TENIA 4 MESES DE CADUCADO Y ESTABA BUENO SIN PROBLEMAS
SALUDOS…..
Pregunto a esos super cafeteros consumidores y productores, a mi me quedan algunos poquitos de café de meses un año de guardado, lo pongo un minuto en horno-microondas, y vuelve a esparcir su sabroso aroma…..mi pregunta es si será malo su consumo??…..aun no localizo comentarios a esto….les agradezco
No pasa nada. solo los estas calentando: vas a provocar una ruptura mucho más uniforme cuando los vayas a moler. Tienes que buscar el punto justo y probar si mejora el sabor o lo empeora… Otros ya lo han probado: https://coffeed.com/viewtopic.php?f=14&t=732&p=8634
Traten de consumir el café mas artesanal posible, es el mas indicado, el industrializado no es café árabe por su contenido de cafeína…..
El lunes 08-11-2019 me quedé sin café y en un rincón de la despensa encontré un paquete envasado al vacio de café molido con fecha de caducidad de 2006, se supone que lleva 13 años caducado, como buen adicto al café me he arriesgado y como olia bien me tomé una taza y estaba como recien molido, llevo toda la semana tomando tres cafés al dia del mismo paquete y como si nada, mi impresión es que si está envasado al vacio no caduca. Aroma y sabor como el que tomo todos los dias.