Convertirse en un barista nunca ha sido tarea fácil, ni tampoco barata. Una buena cafetera, accesorios, espumadores, tazas de calidad… y mucha mano con el café que se compra, siempre son bienvenidos al equipo imprescindible que necesita un barista. Te damos unas cuantas recomendaciones. Y no nos olvidamos de darte unas cuantas recetas para preparar el mejor café del mundo.
Cómo te puedes imaginar, la palabra barista proviene del italiano, y hace referencia a la persona que esta detrás del mostrador y nos esta preñando nuestra bebida favorita, el café, con una cafetera espresso.
Ser barista no es tarea fácil, ya que hay que conocer muy bien tu máquina de café, los tipos de café que puedes preparar, y tener una delicadeza especial espumando la leche o midiendo la cantidad de café de cada taza. Todo importa a la hora de preparar un buen café.
¿Qué café necesitas? ¿Como molemos el café? ¿Cómo se mantiene en efecto estado una cafetera? Te queda mucho camino por recorrer hasta llegar a la World Barista Championship (WBC).
Empieza preguntándote lo siguiente: ¿Cómo consigues un verdadero café espresso? Según el Instituto Italiano del Café Expresso, las máquinas de café expreso canalizan una pequeña cantidad de agua casi hirviendo al menos con 9 bar de presión a través del café molido finamente para conseguir un verdadero espresso. El resultado es un café más espeso y cremoso con más cafeína en su interior. La presión es la clave.
Espumadores de leche: tipos de maquinas para hacer espuma de leche en casa para tu café
¿Sabes lo que es un espumador de leche? Necesitas uno en casa, pero no es sencillo elegir el correcto. Con la gran variedad de máquinas, jarras y batidoras para hacer espuma de leche para tu café, la pregunta es cuál será el mejor aparato para conseguir esa rica espuma de leche que a todos nos gusta con el café.
Jarra para espumar la leche de acero inoxidable: no puede faltar con tu cafetera espresso
Las jarras que siempre ves en las cafeterías y que, bien usadas, pueden crear una excelente espuma para tu café. Estas jarras están diseñadas específicamente para hacer espuma de leche ¿Truco para conseguirlo? Tener una buena cafetera y un poco de «golpe de muñeca».
Barista Kit Roma Motta – El equipo que todo barista profesional necesita
¿Quieres convertirte en un barista profesional? Para ello, además de los conocimientos necesarios, vas a tener que disponer del equipo adecuado y nosotros lo hemos encontrado.
Los mejores prensadores de café
Si tienes una cafetera espresso, seguro que te has gastado un buen dinero y quieres que todo sea perfecto cuando preparas tu taza de café. Uno de los accesorios más apreciados por los baristas son los prensadores para café, ese pequeño accesorio que nos permite prensar el café molido en el portafiltros de nuestra cafetera espresso.
La mejor cafetera espresso y accesorios para principiantes
¿Te has cansado de tu cafetera de cápsulas o de goteo? ¿Quieres hacerte con una cafetera espresso y unos cuantos accesorios perfectos para principiantes? No va a hacer falta que te gastes mucho dinero para obtener un buen espresso, eso te lo podemos asegurar.
Los 3 libros fundamentales para aprender todo sobre el café
¿Sabes cuales son los 3 libros imprescindibles para aprender todos los secretos de café, como prepararlo, sus principales recetas y su origen? Toda la información que necesitas para saber un poco más del café y que tu carrera como barista despegue.
Nosotros hemos encontrado tres libros que no deben faltar en la bibliografía de cualquier cafetero:
- ¡Café! Más de 100 sencillas y deliciosas recetas con café
- The World Atlas of Coffee: From beans to brewing
- ¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café
Dos de ellos están español y el tercero en ingles. No te los pierdas.
Las 10 mejores cafeteras espresso manuales
¿Quieres saber cuáles son las mejores cafeteras espresso manuales de 2020? ¿Te pierden las cafeteras express? ¿Quieres probar el mejor café que puedes preparar en casa?
Si eres un purista del café, está claro que tu máquina de café debería de ser una cafetera espresso manual. Son las más complicadas de utilizar, pero si saber hacerlo bien, la calidad del café que puedes obtener es altísima.
El café espresso italiano: características y propiedades que debe tener
Todo barista tiene que saber lo siguiente: El café espresso italiano tiene una espuma de color avellana, rayando en el color marrón oscuro con uniones de color rubio oscuro. Esta crema tiene una textura muy fina y las pequeñas burbujas están ausentes.
La nariz revela un aroma intenso con notas de flores, frutas, pan tostado y chocolate. Todas estas sensaciones se sienten también después de tomar el café ya que el aroma tiene una larga duración que permanece durante varios segundos, a veces incluso durante minutos.
Su sabor es redondo, sustancial y suave. El ácido y el sabor amargo están bien equilibrados y ninguno prevalece sobre el otro. La astringencia esta ausente o es apenas perceptible.
Las mejores tazas para café espresso de porcelana y de cristal
¿No tienes claro cuál es la mejor taza para un café espresso? ¿Necesitas un juego de café barato y moderno? ¿Y unas tazas de café de cristal? Lo que os vamos a contar puede parecer una tontería al principio, pero si te has comprado una cafetera carísima para preparar café espresso, vas a necesitar las tazas adecuadas para tomarlo.
Cómo preparar en casa el mejor café: Recetas del café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato
¿Sabes cómo preparar el café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato perfecto? ¿Necesitas crear el mejor café cuando estas en casa? No necesitas ir a una cafetería para conseguir el café perfecto y sabroso que siempre has soñado. Te contamos todos los secretos de un buen café.
¿Cuál es el mejor molinillo de café eléctrico profesional para tu casa?
Un molinillo capaz de moler los granos de café con un tamaño uniforme es el electrodoméstico más importante para conseguir un café excelente. Incluso los mejores granos de café pueden saber realmente mal si este proceso lo realizamos de mala manera.
Buenas noches, gracias y me interesa iniciar en este bello mundo del café, tengo amigos baristas uno doblemente campeón nacional y necesito saber más del tema, recién desempaque mi X7 después de 7 años de tenerte malamente guardada.
Hola buenas, me han regalado una cafetera marca ikohs y quería saber que tal estaba para empezar como barista. Me gusta mucho y quería saber si es buena cafetera o me recomiendan otra de mejor calidad para aprender el arte latte. Muchas gracias.