Cómo iniciarte en el mundo de las cafeteras espresso en 2023: consejos para principiantes

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¿Te has cansado de tu cafetera de cápsulas o de goteo? ¿Quieres hacerte con una cafetera espresso y unos cuantos accesorios perfectos para principiantes en 2023? No va a hacer falta que te gastes mucho dinero para obtener un buen espresso, eso te lo podemos asegurar.

Durante los últimos días hemos estado repasando cuál es la mejor cafetera espresso por calidad precio, y también unos cuantos accesorios como tazas de café, prensadores o jarras de leche para terminar de componer el equipo perfecto para un principiante.

¿Qué tipos de cafetera espresso puedes comprar?

Si eres principiante, es posible que quieras comprar primero una cafetera superautomática, que son muy sencillas de utilizar. Si ya tienes algo de experiencia, puedes probar directamente con las cafeteras espresso manuales.

Te puede interesar: Las mejores cafeteras espresso manuales  y Las mejores cafeteras espresso automáticas

Con las cafeteras express manuales vas a poder controlar todo el proceso, y por eso tienes que saber muy bien lo que estás haciendo. Con las cafeteras automáticas, la cafetera va a controlar la mayor parte del proceso de preparación.

Lo bueno que tienen las cafeteras espresso manuales es que son mucho más baratas que los modelos automáticos.

Otros datos que te pueden ayudar a decantarte por un modelo de cafetera u otro:

  • Intenta que la mayor parte de la cafetera esté fabricada en acero inoxidable para que te dure más tiempo.
  • La presión de la cafetera debe de ser como mínimo de 9 bares para que el agua extraiga bien todas las propiedades del café, por eso muchas cafeteras anuncian bombas de presión de 15 o 19 bar… así pueden ofrecer la presión suficiente sin despeinarse.
  • La calidad del vaporizador es muy importante para poder preparar la espuma de leche de manera correcta.
  • Si tiene calienta tazas en la parte superior mucho mejor, así el café recién preparado no va a perder la temperatura ideal tan fácilmente.
  • Tienes que comprar café de calidad para tu máquina espresso: café en grano arábica 100 % o por lo menos con un gran porcentaje de este tipo de grano frente al grano robusta.

La mejor cafetera espresso y accesorios para principiantes (tazas de café, prensadores, jarras de leche, molinillo) en 2023.

La mejor cafetera espresso y accesorios para principiantes (tazas de café, prensadores, jarras de leche, molinillo)

Si quieres una cafetera espresso manual, esta es la mejor por calidad precio que vas a poder encontrar. Hay que pillarle el punto, pero cuando lo hagas, tus cafés van a saber mejor que nunca.

1.-La mejor cafetera espresso manual por calidad precio:  DeLonghi Dedica EC 685.M

DeLonghi Dedica EC 680.M
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  • Cafetera espresso tradicional
  • Puristas del café con grandes conocimiento y tiempo
  • Cafetera de bomba tradicional
  • Sistema Thermoblock: calienta en solo 35 segundos
  • Capacidad de reservorio de agua (1,3 L)
  • Capuccinatore con rotación 360 grados, para espuma de leche y Capuccino perfectos
  • Funciona con café molido y con monodosis «Easy Serving Espresso»
  • Posibilidad de preparar una o dos tazas simultáneamente

Es una cafetera de bomba fabricada en acero inoxidable, con capuccinatore, depósito de agua de 1,3 litros… Una excelente cafetera de gama media con todo lo que se le puede pedir a un modelo de esta marca. Cuesta un poco pillarle el tranquillo, pero cuando lo haces, consigues unos cafés magníficos.

Este modelo de cafetera necesita que le dediquemos tiempo, paciencia y algo de práctica para obtener un buen café, pero una vez que lo hemos conseguido, el espresso es perfecto: cuerpo espectacular, crema con el color y grosor adecuados y un aroma delicioso. Ocupa muy poco espacio. No apta para personas con mucha prisa. Se pueden usar cápsulas ESE. ¡Ojo! Solo caben tazas de hasta 8 cm de altura.

A favor:

  • Es capaz de preparar un gran café
  • Puedes usar cápsulas ESE
  • Buena calidad de fabricación

En contra:

  • Necesitas tiempo para saber utilizarla correctamente.

2.-¿Quieres una cafetera espresso superautomática espectacular?

En caso de que no quieras complicarte tanto la vida con una cafetera espresso manual, lo mejor que puedes hacer es comprar una automática. Casi que lo hace todo por ti… Te recomendamos un buen modelo bastante barato.

Krups EA8108

Krups EA8108 - Cafetera súper-automática
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  • Máquina completamente automática
  • Sistema Compacto de Bloque térmico (CTS): Calentamiento rápido
  • Cappuccino Plus – boquilla de leche: hace espuma directamente en la taza
  • 15 bares de presión
  • Capacidad del depósito de agua: 1,7 L
  • Capacidad del depósito de café en grano: 260 gramos
  • Ajustes individuales para intensidad del café, el volumen de agua y temperatura
  • Regulador de la cantidad de café: de 20 a 220 ml. 
  • Placa calienta tazas
  • Función automática de vapor: Para calentar agua o leche, o preparar infusiones
  • Botones multifuncionales

Sin duda una de las mejores cafeteras superautomáticas del año, y una de las más baratas para comenzar en este mundo. Hay otros modelos más caros que tienen más opciones, pero si quieres empezar en este mundillo por menos de 300 euros tienes este modelo de Krups con las opciones básicas de este tipo de cafeteras.

Es muy sencilla de usar. Tiene solo 2 botones para hacer café, además de los típicos botones de encendido, vaporizador, descalcificado y limpieza. Lo mejor de todo es que puedes ajustar el volumen de café que quieres.

Tiene un depósito de posos que se llena con unos 7 cafés, pero se limpia fácilmente. El manual incluido es algo “corto”, pero puedes descargar una versión más completa online.

El café espresso que prepara está muy bien de sabor, no obstante, no tiene la crema más espesa del mundo. Su cuerpo es algo acuoso.  Se escapa algo de vapor de la parte superior al hacer café.

A favor:

  • Precio muy bueno
  • Fácil de usar
  • Depósito de posos
  • Puedes ajustar el volumen de café

En contra:

  • La crema que obtienes es algo fina
  • Instrucciones algo pobres

3.-Jarra para espumar la leche de acero inoxidable Lacor 62235

Lacor 62235 - Lechera de acero inoxidable con capacidad de 0,35 litros
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Este tipo de jarra se utiliza para servir la leche que hemos preparado en nuestra cafetera espresso. Tiene un pequeño mango para sujetarla correctamente y una canalización para que la leche vaya por el camino correcto. Perfecta para conseguir leche espumada

4.-Duralex Picardie – Tazas de cristal para café espresso

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La gama de tazas Duralex Picardie con un tamaño entre 9 cl y 13 cl son perfectas para preparar los cafés espresso e incluso para un Macchiato o un café cortado. Son resistentes, bonitas y relativamente baratas. Te van a durar toda la vida.

5.-Tazas de café espresso para los más puristas: Tazas de café Carine Luminarc de Dajar (6 tazas y 6 platillos – 22 cl)

Tazas de café Carine Luminarc de Dajar (6 tazas y 6 platillos - 22 cl)
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Juego clásico de 6 tazas con sus platos correspondiente con una capacidad de 22 cl. Elegantes, sencillas y de buena calidad: se pueden meter en el lavavajillas. No se calienta el asa al meterlas en el microondas.

Buena opción para el café doble o para café espresso con leche. El plato tiene una ligera forma cuadrada con bordes redondeados que los hacen bastante llamativos. El asa se agarra bien.

  • ¿Cómo tiene que ser una taza para espresso perfecta según los puristas? Es una taza de porcelana blanca, libre de cualquier decoración interior, de forma elíptica, con una capacidad de 50 a 100 mililitros. Esta es la única taza en la cual es posible apreciar el aspecto de una excelente espuma, olor y el sabor cálido y suave del café espresso.

6.-Motta 08100/00 – Prensador de café

Motta 08100/00 - Prensador de café
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Indispensable si quieres prensar correctamente el café molido en el portafiltros de tu cafetera espresso. Tiene un bonito diseño y ergonomía. Su diámetro es de 58 mm y está fabricado en Italia por Metallurgica Motta en acero inoxidable y madera marrón. Su peso es de 349 gramos, así que no es precisamente ligero. Un producto que te va a durar toda la vida. No puedes meterlo en el lavavajillas.

5.-El mejor molinillo de café entre 100 euros y 200 euros: Graef CM800 de 128 W

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  • Molinillo de café cónico de acero inoxidable
  • Ajustes de molido variables e interruptor on/off
  • Función de molido automático
  • Rodamiento de aluminio con 5 palas para la salida óptima del café molido
  • Recogecables, carcasa de aluminio, lacado en silver
  • Contenedor para el grano con cierre deslizante y cubierta para el polvo
  • Base de goma y cepillo para limpiar

Espectacular. Gran calidad precio. Su tamaño ni es grande ni es pequeño. Es un modelo especialmente pensado para obtener el molido de café a tu gusto y solo vas a tener que practicar un poco y ajustarlo a las necesidades de tu cafetera.

Su fabricación es muy buena y rebosa calidad por todos lados.  Está fabricado en aluminio y acero inoxidable. El peso es de 2,6 kg y mide 135 x 230 x 397 centímetros. El contenedor puede llenarse con hasta 350 gramos de café en grano. Es bastante silencioso.

La muela superior de este molinillo se puede regular fácilmente si quitamos los dos tornillos laterales para terminar de ajustarlo a nuestro gusto si las opciones disponibles no nos convencen. El molinillo viene ajustado para una molienda normal, quizá algo gruesa para una cafetera espresso.

Lo dicho, deberás ajustarlo para obtener una molienda más fina, pero cuando lo hagas no vas a tener que tocarlo nunca más.  

EXTRA: un buen café en grano para tu máquina de café espresso

Y no puede faltar una buena materia prima para tu nueva cafetera espresso. Hay que tener mucho cuido en su elección. Te puede interesar: Cómo comprar, elegir y preparar el mejor café en grano. A nosotros nos gustan dos en especial por su calidad precio:

Café en grano Lavazza Espresso Qualità Rossa

Café en grano Lavazza Espresso Qualità Rossa
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  • 1 kg
  • 30 % robusta y 70 % Arábica 
  • Tostado medio, delicada intensidad (5)
  • Para máquinas de café automáticas y molinillos de café

Uno de los clásicos en café en grano con un aroma con toques de chocolate y fruta seca y sabor completo y prolongado. Es un café suave perfecto para por las tardes, para no desvelarte. La crema que vamos a conseguir es realmente interesante y lo mejor de todo es que su precio está muy bien.

Lavazza Café en Grano Espresso Qualità Oro, 100% Arábica

Lavazza Café en Grano Espresso Qualità Oro, 100% Arábica, Paquete de 1 Kg
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Si quieres subir un poco el nivel, tienes que pasar a Lavazza Café en Grano Espresso Qualità Oro, 100 % Arábica. Es un poco más caro, pero también es más aromático con notas de frutas y flores, y sabor dulce y refinado.

Perfecto para máquinas de café automáticas y molinillos de café. El tostado es medio y es 100 % Arábica. No proporciona mucha crema. Perfecto para tomar el café solo o con leche.

FAQ: El mundo de las cafeteras espresso

¿Qué es una cafetera espresso y cómo funciona?

Una cafetera espresso es un tipo de máquina de café que utiliza presión para extraer el sabor y aroma del café molido, creando una bebida concentrada llamada café espresso. Funciona al forzar agua caliente a través del café molido, que se encuentra en un portafiltro, utilizando una bomba de presión. El resultado es un café espresso con cuerpo, intenso y con una capa de crema en la superficie.

¿Cuáles son las diferencias entre las cafeteras espresso manuales, semiautomáticas y automáticas?

Las cafeteras espresso manuales requieren que el usuario controle el proceso de extracción, desde la molienda del café hasta la presión aplicada. Las semiautomáticas realizan parte del proceso automáticamente, como controlar la presión de agua, pero aún se necesita cierta habilidad del usuario para lograr un espresso perfecto. Las automáticas, realizan todo el proceso de manera autónoma y ofrecen opciones de personalización, como la cantidad de agua y la fuerza del café. ¡Atención! Las cafeteras automáticas suelen ser más caras, pero facilitan la preparación del espresso, especialmente para principiantes.

¿Qué tipo de café molido debo usar para mi cafetera espresso?

Para obtener un espresso de calidad, es fundamental utilizar café molido específicamente para cafeteras espresso. Este tipo de molido es más fino que el utilizado en otros métodos de preparación, lo cual permite una extracción adecuada y evita que el agua pase demasiado rápido por el café. En Capuchinox te recomendamos probar diferentes marcas y orígenes para descubrir cuál es tu preferido. ¡Dato! El café recién molido siempre ofrecerá un mejor sabor y aroma.

¿Cómo puedo saber si mi cafetera espresso tiene la presión adecuada?

La presión es un factor clave para lograr un espresso perfecto. La mayoría de las cafeteras espresso requieren una presión de al menos 9 bares, aunque algunos modelos pueden llegar hasta 15 bares. Para saber si tu cafetera tiene la presión adecuada, puedes revisar las especificaciones del fabricante. Desde nuestra experiencia personal, te sugerimos verificar regularmente el estado de las juntas y la bomba de presión para asegurar un rendimiento óptimo.

¿Cuánto tiempo tarda en preparar un espresso?

El tiempo de extracción de un espresso varía según la cafetera y la cantidad de café molido que se utilice, pero en general debería oscilar entre 25 y 30 segundos para un espresso simple (aproximadamente 30 ml) y entre 30 y 35 segundos para un espresso doble (60 ml). ¡Ojo! Es importante ajustar la molienda del café y la cantidad utilizada para lograr el tiempo de extracción adecuado, ya que esto influye en el sabor y la textura de la bebida.

¿Cómo puedo limpiar y mantener mi cafetera espresso en buen estado?

Algunos consejos generales pueden ser:

  1. Limpiar el portafiltro y la canasta después de cada uso.
  2. Descalcificar la máquina regularmente siguiendo las instrucciones del fabricante, ya que la acumulación de minerales puede afectar la presión y el sabor del café.
  3. Limpiar la bandeja de goteo y el grupo de erogación periódicamente.
  4. Reemplazar las juntas y otros componentes desgastados cuando sea necesario.

¡Importante! Puedes encontrar información más detallada sobre la limpieza y el mantenimiento de tu cafetera espresso en el manual del usuario o en nuestra página Capuchinox. No te la pierdas.

¿Cuánto debo invertir en mi primera cafetera espresso?

Puedes encontrar modelos básicos desde 100 € hasta máquinas profesionales que superan los 1000 €. Como principiante, es recomendable empezar con una cafetera de gama media, que ofrezca una buena relación calidad-precio y permita aprender y experimentar con diferentes variables del proceso de extracción. Según nuestras pruebas, hay opciones interesantes en el rango de 200 € a 500 €.

¿Qué accesorios son necesarios para preparar un buen espresso en casa?

Además de una cafetera espresso de calidad y un buen café molido, hay algunos accesorios que pueden mejorar tu experiencia y ayudarte a preparar un espresso perfecto:

  1. Molinillo de café: Un molinillo te permite moler el café justo antes de preparar el espresso, lo cual garantiza un sabor y aroma óptimos. Asegúrate de elegir un molinillo con ajustes de molienda fina, específicos para espresso.
  2. Tamper: Es una herramienta utilizada para compactar el café molido en el porta filtro, garantizando una extracción uniforme. Es importante elegir un tamper del tamaño adecuado para tu porta filtro y aplicar una presión constante al compactar el café.
  3. Jarra de leche: Si deseas preparar bebidas a base de espresso, como capuchino o Latte, necesitarás una jarra de leche para calentar y espumar la leche. Elige una jarra con un pico fino para facilitar el vertido y la creación de arte Latte.
  4. Termómetro de leche: Te ayudará a obtener la temperatura ideal de la leche al calentarla, evitando que se queme o se sobrecaliente.

¿Es necesario calentar la taza de espresso antes de servir?

¡Sí! Calentar la taza antes de servir el espresso es una práctica recomendada, ya que ayuda a mantener la temperatura adecuada de la bebida y a realzar su sabor. La mayoría de las cafeteras espresso tienen una bandeja en la parte superior para calentar las tazas, pero también puedes calentarlas rápidamente enjuagándolas con agua caliente antes de preparar el café. ¡Atención! No olvides secar bien la taza antes de servir el espresso para evitar diluir la bebida.

¿Cómo puedo mejorar mis habilidades en la preparación de espresso?

Algunos consejos para perfeccionar tu técnica pueden ser:

  1. Familiarizarte con tu cafetera y sus funciones.
  2. Probar diferentes tipos de café, molido y ajustes de extracción para descubrir tus preferencias personales.
  3. Investigar y aprender sobre la ciencia del espresso, desde la molienda hasta la extracción y la crema.
  4. Ver tutoriales en línea, leer blogs y foros especializados o incluso tomar cursos de barismo para aprender de expertos en el tema.

¡Desde nuestra experiencia personal, te aseguramos que con paciencia y dedicación, podrás dominar el arte del espresso en casa!

Última actualización el 2024-05-23

Foto del autor

Ivan Benito

Apasionado del café, la lectura y los viajes, experto en tecnología e informática y fan de las cafeteras que hacen buen café. Personalmente, tengo varias cafeteras de filtro, de goteo, una Aeropress, una cafetera italiana, otra Nespresso y una espresso superautomática que es la que más uso. Desde el año 2007 me he dedicado a escribir y a crear páginas web donde comparto mis conocimientos y reviews de productos. Si tienes alguna duda y necesitas ayuda… ¡Pregúntame!

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