¿Necesitas una buena jarra para espumar la leche al usar tu cafetera espresso? Seguimos repasando algunos accesorios que son imprescindibles si te has comprado una buena cafetera espresso.
Hoy le toca el turno a las jarras para la leche, las jarras que siempre ves en las cafeterías y que, bien usadas, pueden crear una excelente espuma para tu café. Estas jarras están diseñadas específicamente para hacer espuma de leche ¿Truco para conseguirlo? Tener una buena cafetera y un poco de «golpe de muñeca».
¿Algún modelo de jarrita para leche recomendado? Es un tema muy personal, pero si quieres un modelo similar al de las cafeterías, es muy fácil conseguirlo online por unos 10 euros. Suelen estar fabricadas en acero inoxidable y es una compra para toda la vida a no ser que la tires desde el último piso de tu casa. No es lo más aconsejable.
Consejos para espumar la leche de tu café
- ¿Qué leche es mejor usar? La leche semidesnatada posiblemente sea la mejor opción, ya que produce espuma con facilidad, y además tiene que ser leche a temperatura ambiente (la leche caliente es más difícil de espumar). La leche semidesnatada tiene la suficiente grasa para aportar algo de sabor al café, no tanto como la entera, pero algo es algo (fuente: Philips).
- ¿Cuál es la mejor opción para conseguir una excelente espuma de leche? Los espumadores de leche están bien, pero si quieres obtener mejores resultados, vas a tener que comprar una cafetera espresso automática o manual con vaporizador, y no uno de los modelos baratos. Con estas máquinas de café se consiguen los mejores resultados si se saben usar correctamente.
- ¿Temperatura de la leche? Otra cosa que tenemos que tener en cuenta es que la temperatura de la leche importa. Podemos tener la mejor leche del mundo y volverla inservible para nuestra café al calentarla demasiado. Vas a matar las bacterias de la leche y desnaturalizar sus enzimas. No debes pasar de los 100ºC.
Jarra para espumar la leche de acero inoxidable… no puede faltar con tu cafetera espresso: Lacor 62235
- Capacidad de 0,35 litros
- Altura de 9 cm
- Fabricada en acero inoxidable
Este tipo de jarra se utiliza para servir la leche que hemos preparado en nuestra cafetera espresso. Nada de meter la jarrita en el microondas o ponerla encima de la vitroceramica.
Tiene un pequeño mango para sujetarla correctamente y una canalización para que la leche vaya por el camino correcto. Ahora solo falta aplicar unos buenos golpes de muñeca y conseguir una buena taza de café con leche espumada.
Si ves a un buen barista utilizarla, te dan ganas de echarte a llorar de la emoción.
Esta jarrita para leche Lacor 62235 esta muy bien terminada, es robusta y tiene un aspecto muy profesional. Es perfecta para un café latte o 2 cafés cortados. Es de acero inoxidable 18/10, lo que significa que es muy resistente y que es un material muy limpio. Por supuesto, la puedes usar para hacer tus primeros pinitos en el latte art.
¿Y qué pasa si no tienes esta jarra o tu cafetera espresso no tiene espumador?
Pues vas a tener que espumar la leche de otra manera. Te recomendamos unos cuantos espumadores de leche en:
Pero puedes usar este modelo: espumador de leche Arendo
- Protección contra el sobrecalentamiento mediante función de apagado automático
- Pies antideslizantes y superficie suave ergonómica para una sujeción estable
- Moderno diseño en acero inoxidable con superficie recubierta de caucho
- Silencioso y consumo reducido de energía
- Fácil de limpiar (no adecuado para lavavajillas)
- Capacidad máx.: 100 ml (espumar) / 200 ml (calentar)
- Espumado rápido en caliente en solo 1 minuto y 20 segundos
Otra opción muy buena que no te puedes perder si quieres conseguir buena espuma de leche y no cansarte en el intento. Vas a tener una espuma de leche realmente impresionante, mejor que la que te ofrecen muchas cafeteras. Se limpia fácilmente y es muy sencilla de usar. Su precio es muy bueno. No te vas arrepentir. Un complemento perfecto para tu cafetera espresso.
A favor:
- Espuma muy densa y consistente
- 100ml de espuma y 200ml para calentar
- Buen diseño y fabricación
En contra:
- Hay que tener algo de cuidado al limpiarla como el modelo anterior
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