¿Sabes como preparar el café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato perfecto? Te vamos a contar cuales son las recetas de estos tipos de café, los más básicos que puedes preparar con tu cafetera. Te lo vamos a contar en varios sencillos pasos junto con las proporciones perfectas de ingredientes.
Receta del café Capuchino
Ingredientes de un buen café capuchino: 1/3 de espresso; 1/3 de leche vaporizada; 1/3 de leche espumada
- Preparamos el café espresso
- Mientras tanto espumamos la leche en una jarra (la leche reposa 30 segundos)
- Con una cuchara larga evitamos que caiga la espuma, cayendo solo la leche vaporizada en la taza (llenamos 1/3 de la taza)
- Echamos ahora con la cuchara la leche espumada hasta completar 1/3 de la taza
- Vertemos el café espresso caliente en la mitad de las porciones de leche.
Receta del café Mocachino
Ingredientes de un buen café Mocachino: Un tercio de café espresso; un tercio de leche vaporizada; un tercio de espuma de leche con sabor a chocolate.
- Añadimos uno 70-80ml de jarabe de chocolate o en su defecto polvo instantáneo de chocolate a la leche fría. Se bate con energía o se utiliza un espumado de leche.
- Se agrega la espuma de leche al espresso y se añade crema batida junto con polvo de chocolate y canela.
Receta del café Latte
Ingredientes de un buen café latte: una parte de espresso con cuatro partes de leche vaporizada (sin espuma)
- Vaporizamos la leche
- Echamos el espresso en la taza
- Se vierte la leche vaporizada en el espresso
- Añadimos azúcar al gusto
Receta del café Macchiato
- Vaporizamos la leche
- Echamos en el café espresso una o dos cucharas soperas de leche vaporizada
¿Cómo vaporizamos y espumamos la leche?
Pues la verdad es que lo más sencillo es tener la máquina adecuada, ya sea incorporada en nuestra cafetera o comprada por separada. Ya hemos visto varias opciones y maneras de espumar la leche para tu café:
Espumadores de leche: tipos de maquinas para hacer espuma de leche en casa para tu café
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