¿Sabes cómo hacer el café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato en casa? ¿Necesitas crear el mejor café para disfrutarlo en tu casa? No necesitas ir a una cafetería para conseguir el café perfecto y sabroso que siempre has soñado. Te contamos todos los secretos de un buen café.
Te vamos a contar cuáles son las recetas de estos tipos de café, los más básicos que puedes preparar con tu cafetera. Te lo vamos a contar en varios sencillos pasos junto con las proporciones perfectas de ingredientes.
Preparando café en casa: recetas del café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato
En la siguiente imagen puedes ver de manera muy visual que cantidades de leche, espuma de leche, crema, chocolate, agua, leche al vapor y de café espresso vas a tener que poner en las diferentes recetas de café.
- Como puedes comprobar, para preparar estas recetas de café vas a necesitar en tu casa una cafetera espresso automática o manual que sea capaz de preparar un buen café espresso italiano.
Como hacer un Capuchino en casa
Ingredientes de un buen café capuchino: 1/3 de espresso; 1/3 de leche vaporizada; 1/3 de leche espumada
- Preparamos el café espresso.
- Mientras tanto espumamos la leche en una jarra (la leche reposa 30 segundos)
- Con una cuchara larga evitamos que caiga la espuma, cayendo solo la leche vaporizada en la taza (llenamos 1/3 de la taza).
- Echamos ahora con la cuchara la leche espumada hasta completar 1/3 de la taza
- Vertemos el café espresso caliente en la mitad de las porciones de leche.
Como hacer un Mocachino en casa
¿Cuál es la diferencia entre un capuchino y mocachino? Simplemente que el Mocachino va a llevar algo de chocolate y canela en su receta.
Ingredientes de un buen café Mocachino: Un tercio de café espresso; un tercio de leche vaporizada; un tercio de espuma de leche con sabor a chocolate.
- Añadimos uno 70-80 ml de jarabe de chocolate o en su defecto polvo instantáneo de chocolate a la leche fría. Se bate con energía o se utiliza un espumado de leche.
- Se agrega la espuma de leche al espresso y se añade crema batida junto con polvo de chocolate y canela.
Como hacer café Latte en casa
Ingredientes de un buen café latte: una parte de espresso con cuatro partes de leche vaporizada (sin espuma)
- Vaporizamos la leche
- Echamos el espresso en la taza
- Se vierte la leche vaporizada en el espresso
- Añadimos azúcar al gusto
Como hacer un café Macchiato en casa
- Vaporizamos la leche
- Echamos en el café espresso una o dos cucharas soperas de leche vaporizada
¿Cómo vaporizamos y espumamos la leche?
| Tipo espumador | Para que esta recomendado |
|---|---|
| Espumadores de leche eléctricos | La opción más cómoda y sencilla si tu cafetera no dispone de espumador |
| Espumadores de leche manuales | Hay que tener energía para usarlos… y paciencia. |
| Espumadores de leche eléctricos de mano | Sencillos y fáciles de usar. El resultado es variable. |
| Cafeteras con espumador | Las cafeteras espresso manuales y superautomáticas tienen espumador incluido. |
Pues la verdad es que lo más sencillo es tener la máquina adecuada, ya sea incorporada en nuestra cafetera o comprada por separada. Ya hemos visto varias opciones y maneras de espumar la leche para tu café:
¿Alguna recomendación como espumador de leche eléctrico? Emulsionador de leche Fomini Crema de Caso
Es capaz de emulsionar leche fría y caliente, se puede quitar de la base que gira 360º y su capacidad es muy buena:
Conseguiremos unos 100 ml de espuma de leche y 200 ml de leche caliente. Se apaga automáticamente y tiene superficie antiadherente.
La espuma que vamos a conseguir es densa y muy consistente y 100 ml dan para muchas tazas de café, así que no vamos a perder mucho tiempo utilizándola más de una vez.
Aunque su limpieza no es complicada, hay que tener cuidado a la hora de llevarla a cabo para que no se meta agua por el circuito eléctrico que está situado en la base.
¿Qué cafetera necesitas para preparar un capuchino o un mocachino? Tienes que preparar un buen café espresso
Imprescindible preparar un buen café espresso para todas estas recetas de café, y para eso necesitamos una buena cafetera espresso manual o superautomática:
Las cafeteras espresso manuales son un poco más complicadas de utilizar y requieren un aprendizaje precio. Las superautomáticas son perfectas en caso de que no te quieras complicar la vida preparando tu café. Son perfectas para sustituir a las cafeteras de cápsulas.
En la siguiente entrada te recomendamos unos cuantos modelos más con espumador:
Última actualización el 2021-10-24
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