Cómo hacer en casa un café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato: preparando el mejor café

¿Sabes cómo hacer el café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato en casa? ¿Necesitas crear el mejor café para disfrutarlo en tu casa? No necesitas ir a una cafetería para conseguir el café perfecto y sabroso que siempre has soñado. Te contamos todos los secretos de un buen café.

Cómo preparar en casa el mejor café: Recetas del café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato

Te vamos a contar cuáles son las recetas de estos tipos de café, los más básicos que puedes preparar con tu cafetera. Te lo vamos a contar en varios sencillos pasos junto con las proporciones perfectas de ingredientes.

Preparando café en casa: recetas del café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato

En la siguiente imagen puedes ver de manera muy visual que cantidades de leche, espuma de leche, crema, chocolate, agua, leche al vapor y de café espresso vas a tener que poner en las diferentes recetas de café.

Recetas de cafe espresso
  • Como puedes comprobar, para preparar estas recetas de café vas a necesitar en tu casa una cafetera espresso automática o manual que sea capaz de preparar un buen café espresso italiano.

Como hacer un Capuchino en casa

Receta del café Capuchino

Ingredientes de un buen café capuchino: 1/3 de espresso; 1/3 de leche vaporizada; 1/3 de leche espumada

  1. Preparamos el café espresso.
  2. Mientras tanto espumamos la leche en una jarra (la leche reposa 30 segundos)
  3. Con una cuchara larga evitamos que caiga la espuma, cayendo solo la leche vaporizada en la taza (llenamos 1/3 de la taza).
  4. Echamos ahora con la cuchara la leche espumada hasta completar 1/3 de la taza
  5. Vertemos el café espresso caliente en la mitad de las porciones de leche.

Como hacer un Mocachino en casa

Receta del café Mocachino

¿Cuál es la diferencia entre un capuchino y mocachino? Simplemente que el Mocachino va a llevar algo de chocolate y canela en su receta.

Ingredientes de un buen café Mocachino: Un tercio de café espresso; un tercio de leche vaporizada; un tercio de espuma de leche con sabor a chocolate.

  1. Añadimos uno 70-80 ml de jarabe de chocolate o en su defecto polvo instantáneo de chocolate a la leche fría. Se bate con energía o se utiliza un espumado de leche.
  2. Se agrega la espuma de leche al espresso y se añade crema batida junto con polvo de chocolate y canela.

Como hacer café Latte en casa

Receta del café Latte

Ingredientes de un buen café latte: una parte de espresso con cuatro partes de leche vaporizada (sin espuma)

  1. Vaporizamos la leche
  2. Echamos el espresso en la taza
  3. Se vierte la leche vaporizada en el espresso
  4. Añadimos azúcar al gusto

Como hacer un café Macchiato en casa

Receta del café Macchiato
  1. Vaporizamos la leche
  2. Echamos en el café espresso una o dos cucharas soperas de leche vaporizada

¿Cómo vaporizamos y espumamos la leche?

Tipo espumadorPara que esta recomendado
Espumadores de leche eléctricosLa opción más cómoda y sencilla si tu cafetera no dispone de espumador
Espumadores de leche manualesHay que tener energía para usarlos… y paciencia.
Espumadores de leche eléctricos de manoSencillos y fáciles de usar. El resultado es variable.
Cafeteras con espumadorLas cafeteras espresso manuales y superautomáticas tienen espumador incluido.

Pues la verdad es que lo más sencillo es tener la máquina adecuada, ya sea incorporada en nuestra cafetera o comprada por separada. Ya hemos visto varias opciones y maneras de espumar la leche para tu café:

¿Alguna recomendación como espumador de leche eléctrico? Emulsionador de leche Fomini Crema de Caso

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Es capaz de emulsionar leche fría y caliente, se puede quitar de la base que gira 360º y su capacidad es muy buena:

Conseguiremos unos 100 ml de espuma de leche y 200 ml de leche caliente. Se apaga automáticamente y tiene superficie antiadherente.

La espuma que vamos a conseguir es densa y muy consistente y 100 ml dan para muchas tazas de café, así que no vamos a perder mucho tiempo utilizándola más de una vez.

Aunque su limpieza no es complicada, hay que tener cuidado a la hora de llevarla a cabo para que no se meta agua por el circuito eléctrico que está situado en la base.

¿Qué cafetera necesitas para preparar un capuchino o un mocachino? Tienes que preparar un buen café espresso

Cafeteras espresso

Imprescindible preparar un buen café espresso para todas estas recetas de café, y para eso necesitamos una buena cafetera espresso manual o superautomática:

Las cafeteras espresso manuales son un poco más complicadas de utilizar y requieren un aprendizaje precio. Las superautomáticas son perfectas en caso de que no te quieras complicar la vida preparando tu café. Son perfectas para sustituir a las cafeteras de cápsulas.

En la siguiente entrada te recomendamos unos cuantos modelos más con espumador:

Última actualización el 2023-06-07

Foto del autor

Ivan Benito

Apasionado del café, la lectura y los viajes, experto en tecnología e informática y fan de las cafeteras que hacen buen café. Personalmente, tengo varias cafeteras de filtro, de goteo, una Aeropress, una cafetera italiana, otra Nespresso y una espresso superautomática que es la que más uso. Desde el año 2007 me he dedicado a escribir y a crear páginas web donde comparto mis conocimientos y reviews de productos. Si tienes alguna duda y necesitas ayuda… ¡Pregúntame!

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