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Cómo preparar en casa el mejor café: Recetas del café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato

23 marzo, 2020 by Ivan Benito Dejar un comentario

¿Sabes cómo preparar el café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato perfecto? ¿Necesitas crear el mejor café cuando estas en casa? No necesitas ir a una cafeteria para conseguir el café perfecto y sabroso que siempre has soñado. Te contamos todos los secretos de un buen café.

Te vamos a contar cuales son las recetas de estos tipos de café, los más básicos que puedes preparar con tu cafetera. Te lo vamos a contar en varios sencillos pasos junto con las proporciones perfectas de ingredientes.

Preparando café en casa: recetas del café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato

Receta del café Capuchino

Ingredientes de un buen café capuchino: 1/3 de espresso; 1/3 de leche vaporizada; 1/3 de leche espumada

  1. Preparamos el café espresso
  2. Mientras tanto espumamos la leche en una jarra (la leche reposa 30 segundos)
  3. Con una cuchara larga evitamos que caiga la espuma, cayendo solo la leche vaporizada en la taza (llenamos 1/3 de la taza)
  4. Echamos ahora con la cuchara la leche espumada hasta completar 1/3 de la taza
  5. Vertemos el café espresso caliente en la mitad de las porciones de leche.
El café Capuchino perfecto: características, cómo prepararlo y una taza para capuccino

Receta del café Mocachino

Ingredientes de un buen café Mocachino: Un tercio de café espresso; un tercio de leche vaporizada; un tercio de espuma de leche con sabor a chocolate.

  1. Añadimos uno 70-80ml de jarabe de chocolate o en su defecto polvo instantáneo de chocolate a la leche fría. Se bate con energía o se utiliza un espumado de leche.
  2. Se agrega la espuma de leche al espresso y se añade crema batida junto con polvo de chocolate y canela.
Cómo preparar un buen café en función de la cafetera que uses

Receta del café Latte

Ingredientes de un buen café latte: una parte de espresso con cuatro partes de leche vaporizada (sin espuma)

  1. Vaporizamos la leche
  2. Echamos el espresso en la taza
  3. Se vierte la leche vaporizada en el espresso
  4. Añadimos azúcar al gusto

Receta del café Macchiato

  1. Vaporizamos la leche
  2. Echamos en el café espresso una o dos cucharas soperas de leche vaporizada

¿Cómo vaporizamos y espumamos la leche?

Tipo espumadorPara que esta recomendado
Espumadores de leche eléctricosLa opción más cómoda y sencilla si tu cafetera no dispone de espumador
Espumadores de leche manualesHay que tener energía para usarlos… y paciencia.
Espumadores de leche eléctricos de manoSencillos y fáciles de usar. El resultado es variable.
Cafeteras con espumadorLas cafeteras espresso manuales y superautomáticas tienen espumador incluido.

Pues la verdad es que lo más sencillo es tener la máquina adecuada, ya sea incorporada en nuestra cafetera o comprada por separada. Ya hemos visto varias opciones y maneras de espumar la leche para tu café:

La mejor manera de espumar la leche para tu café
Los mejores espumadores de leche: tipos de maquinas para hacer espuma de leche en casa para tu café

¿Alguna recomendación como espumador de leche eléctrico? Emulsionador de leche Fomini Crema de Caso

Compra en Amazon España

Precio: 44,99 EUR
Precio anterior:
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Es capaz de emulsionar leche fría y caliente, se puede quitar de la base que gira 360º y su capacidad es muy buena:

Conseguiremos unos 100 ml de espuma de leche y 200 ml de leche caliente. Se apaga automáticamente y tiene superficie antiadherente.

La espuma que vamos a conseguir es densa y muy consistente y 100ml dan para muchas tazas de café, así que no vamos a perder mucho tiempo utilizandola más de una vez.

Aunque su limpieza no es complicada, hay que tener cuidado a la hora de llevarla a cabo para que no se meta agua por el circuito eléctrico que está situado en la base.

¿Cómo preparamos un buen café espresso?

Imprescindible preparar un buen café espresso, y para eso necesitamos una buena cafetera espresso manual o superautomática:

Las 10 mejores cafeteras espresso manuales de 2020

Las cafeteras espresso manuales son un poco más complicadas de utilizar y requieren un aprendizaje precio. Las superautomáticas son perfectas ene so de que note quieras complicar la vida preñando tu café. Son perfectas para sustituir a las cafeteras de cápsulas.

Las mejores cafeteras espresso automáticas y superautomáticas de 2020

En la siguiente entrada te recomendamos unos cuantos modelos más con espumador:

Las mejores cafeteras con vaporizador

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Última actualización el 2021-04-18

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Archivado en:Recetas Etiquetado con:capuchino, latte, Macchiato, Mocachino, recetas café

Acerca de Ivan Benito

Apasionado del café, la lectura y los viajes, experto en tecnología e informática y fan de las cafeteras que hacen buen café. Desde el año 2007 me he dedicado a escribir y a crear páginas web donde comparto mis conocimientos y reviews de productos. Si tienes alguna duda y necesitas ayuda... ¡Pregúntame!

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