Cómo preparar el mejor café: Recetas del café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato

¿Sabes como preparar el café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato perfecto? Te vamos a contar cuales son las recetas de estos tipos de café, los más básicos que puedes preparar con tu cafetera. Te lo vamos a contar en varios sencillos pasos junto con las proporciones perfectas de ingredientes.

Recetas del café Capuchino, Mocachino, Latte o Macchiato

Receta del café Capuchino

Ingredientes de un buen café capuchino: 1/3 de espresso; 1/3 de leche vaporizada; 1/3 de leche espumada

1. Preparamos el café espresso
2. Mientras tanto espumamos la leche en una jarra (la leche reposa 30 segundos)
3. Con una cuchara larga evitamos que caiga la espuma, cayendo solo la leche vaporizada en la taza (llenamos 1/3 de la taza)
4. Echamos ahora con la cuchara la leche espumada hasta completar 1/3 de la taza
5. Vertemos el café espresso caliente en la mitad de las porciones de leche.

Receta del café Mocachino

Ingredientes de un buen café Mocachino: Un tercio de café espresso; un tercio de leche vaporizada; un tercio de espuma de leche con sabor a chocolate.

1. Añadimos uno 70-80ml de jarabe de chocolate o en su defecto polvo instantáneo de chocolate a la leche fría. Se bate con energía o se utiliza un espumado de leche.
2. Se agrega la espuma de leche al espresso y se añade crema batida junto con polvo de chocolate y canela.

Receta del café Latte

Ingredientes de un buen café latte: una parte de espresso con cuatro partes de leche vaporizada (sin espuma)

1. Vaporizamos la leche
2. Echamos el espresso en la taza
3. Se vierte la leche vaporizada en el espresso
4. Añadimos azúcar al gusto

Receta del café Macchiato

1. Vaporizamos la leche
2. Echamos en el café espresso una o dos cucharas soperas de leche vaporizada

¿Cómo vaporizamos y espumamos la leche?

Pues la verdad es que lo más sencillo es tener la máquina adecuada, ya sea incorporada en nuestra cafetera o comprada por separada. Ya hemos visto varias opciones y maneras de espumar la leche para tu café:

¿Cómo preñamos un buen café espresso?

Imprescindible preparar un buen café espresso, y para eso necesitamos una buena cafetera espresso manual o superautomática: