Desarrolladas a mediados de la década de 1800 las cafeteras francesas o de embolo utilizan una de las más antiguas formas de preparar el café. Este tipo de cafeteras se ha mantenido relativamente sin cambios a lo largo de los años a pesar de todos los avances tecnológicos. Debido a la facilidad de uso, este tipo de modelos están muy presentes en las casas de todo el mundo.
¿Para quién están indicadas las cafeteras de émbolo o francesas?
![¿Para quién están indicadas las cafeteras de émbolo o francesas?](https://capuchinox.com/wordpress/wp-content/uploads/2020/08/cafeteras-embolo-opiniones-1024x1024.jpg)
Para la gente que no quiera complicarse mucho la vida. En función del modelo que elijamos, vamos a poder preparar una gran cantidad de café de manera rápida y sencilla. Solo hay que tener cuidado de elegir y comprar un buen café con la molienda correcta.
Ventajas de las cafeteras de émbolo
- No necesitan electricidad.
- Tienen un diseño elegante y simple que consta de un cilindro de vidrio, un émbolo y un filtro de metal.
- Todo lo que necesitas para disfrutar de un café recién hecho es hervir agua y tu café molido preferido.
- Prácticamente un nulo mantenimiento
- Se limpian muy facilmente
El café se prepara de manera muy sencilla en las cafeteras francesas siguiendo estos pasos
![Cafeteras de embolo: Opiniones y para quién están indicadas Cafeteras de embolo: Opiniones y para quién están indicadas](https://capuchinox.com/wordpress/wp-content/uploads/2015/06/bodum-brazil-cafetera-embolo.jpg)
Se coloca el café molido de tamaño medio en el interior del cilindro y luego vertemos el agua hirviendo. Dejamos que repose unos minutos (de dos a siete minutos), dependiendo de tu gusto y fuerza preferida. Empujamos lentamente el émbolo, obligando a los posos del café a ir hacia la parte inferior del cilindro. Hay que servir el café de inmediato para evitar cualquier tipo de sabor amargo.
Te lo explicamos más detalladamente paso a paso:
- Hervimos agua de buena calidad y fresca en un calentador de agua o microondas.
- Mientras que el agua está hirviendo quita la tapa de tu cafetera francesa.
- Toma tu café preferido (el molido grueso funciona mejor) y echa la cantidad requerida.
- Como norma general, 1 cucharada de café es suficiente para una taza de café, pero depende del tipo de café que estés utilizando.
- Una vez que el agua haya hervido deja que repose. Esto permitirá que el agua caliente se enfríe un poco para alcanzar la temperatura correcta y evitará que el café pierda propiedades.
- Vierte el agua caliente en la olla de café y mueve la mezcla de manera suave antes de poner el émbolo y la tapa con el émbolo.
- Deja en reposo el café durante unos 2-4 minutos, hasta que huela bien. Aprieta el émbolo muy lentamente hacia abajo hasta que llegue al fondo asegurándote de mantener horizontal la malla metálica en todo momento.
- Sirve el café inmediatamente.
Además, vas a necesitar un buen café y molerlo de manera correcta:
- Necesitas una molienda gruesa: esta es la molienda para cafeteras francesas o las cafeteras italianas. Si usas un café molido más fino la maya de filtrado no será capaz de retener el café y pasara a la bebida.
- Necesitas un buen café: te recomendamos unos cuantos en Café en grano: cómo comprar, elegir y preparar el mejor café para tu cafetera
Las mejores cafeteras de embolo: opiniones
Nosotros ya hemos seleccionado las mejores cafeteras de embolo disponibles este año:
![Las mejores cafeteras de émbolo o prensa francesa](https://capuchinox.com/wordpress/wp-content/uploads/2019/11/mejores-cafeteras-embolo-1024x1024.jpg)
Puedes leer nuestras reviews de cada uno de los modelos para ver cuál es la que mejor se ajusta a tus necesidades. Destacan especialmente los modelos de Bodum por su excelente diseño.
Y si estas dudando entre una cafetera de émbolo y una de goteo, en la siguiente entrada te comentamos sus pros y sus contras:
![Cafeteras de goteo vs cafeteras de émbolo (cafetera francesa): comparativa máquinas de café](https://capuchinox.com/wordpress/wp-content/uploads/2019/03/cafeteras-goteo-vs-cafeteras-embolo-1024x683.jpg)
![Las mejores cafeteras para preparar café en frío (Cold Brew)](https://capuchinox.com/wordpress/wp-content/uploads/2020/01/mejores-cafeteras-cold-brew-1024x1024.jpg)
También es posible que te interesen las cafeteras Cold Brew, o cafeteras para preparar café en frío: