Las cosas no son buenas ni en exceso ni en defecto, así que siempre se recomienda la moderación para obtener los mejores resultados. Aplicado al café ¿En que se traduce un consumo moderado? ¿Cuantas tazas de café podemos tomar al día sin morir en el intento?
El café no tiene prácticamente ningún aporte calórico pero tiene un alto contenido en cafeína, que es un excitante que estimula el sistema nervioso central. ¿Traducción? No queremos estar siempre como una moto porque al final el cuerpo pagará las consecuencias.
¿Cuánto café puedo tomar al día?
Se recomienda un consumo moderado de cafeína hasta un máximo de 300 miligramos o unas 3 tazas de café al día en un adulto sano. Aunque en otros sitios dicen que puedes subir hasta los 400 miligramos.
Estos 300 y 400 gramos de cafeína equivalen aproximadamente a:
- Unas 5 tazas de café espresso
- 1 café Venti del Starbucks
- 5 redBulls
- 11 latas de coca cola
Un café contiene de media entre 80 y 90 miligramos de cafeína y, por ejemplo, un té negro unos 40-50 miligramos. Vamos ver unos cuantos ejemplos:
| Cafe´espresso (60ml) | 80mg |
| Café de filtro (200ml) | 90mg |
| Té negro (220ml) | 50mg |
| Lata de Cola (355ml) | 40mg |
| Bebida enérgetica (250ml) | 80mg |
| Una barra de chocolate (50g) | 25mg |
| Una barra de chocolate con leche (50g) | 10mg |
Según la European Food Safety Authority es seguro tomar hasta unos 400mg de cafeína diaria para adultos, y 200mg en una sola toma justo antes de hacer deporte.
Vamos a ver esta interesante tabla en la que nos comentan el consumo de cafeína por edades:
| Mayores de 75 años | 22-417mg |
| Entre 65 y 75 años | 23-362mg |
| Adultos (18-65 años) | 37-319mg |
| Adolescentes (10-18 años) | 0.4-1.4mg/kg bw |
| Niños (3-10 años) | 0.2-2.0mg/kg bw |
| Bebés (12-36 months) | 0-2.1mg/kg bw |
- ¡Ojo! No te tomes café antes de dormir por la noche, o es posible que solo 100mg de café alteren tus patrones de sueño.
Esta es la norma general, pero luego hay mucho casos concretos que hay que tener en cuenta:
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El café: 20 años de investigación científica
A pesar de 20 años de investigación, muchas personas todavía evitan el café con cafeína porque se preocupan por sus efectos sobre la salud. Sin embargo, la investigación actual revela que con moderación -unas cuantas tazas de café al día- es una bebida segura que puede incluso ofrecer algunos beneficios para la salud.
Las últimas investigaciones no sólo han confirmado que el consumo moderado de café no causa daño, también se han descubierto posibles beneficios.
El café puede reducir el riesgo de desarrollar cálculos biliares, desalentar el desarrollo de cáncer de colon, mejorar la función cognitiva, reducir el riesgo de daño hepático en personas con alto riesgo de enfermedad hepática, y reducir el riesgo de la enfermedad de Parkinson.
El café también se ha demostrado que mejora el rendimiento en actividades físicas de larga duración.
Así que lo único que tenéis que hacer es comprar una buena cafetera, un buen grano de café y disfrutar de vuestras tazas de café todos los días. Vuestra salud os lo va a agradecer.
Fuente: Harvard Health Publications, Escuela de Medicina de Harvard.
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