Muchas veces no nos tomamos el café en casa y preferimos hacerlo en una cafetería porque el café que nos sirven es mucho mejor… y también más caro… Si te fijas en tus gastos anuales en café, es posible que te asuste cuanto dinero te dejas en café tomado fuera de casa.
Esto se puede solucionar fácilmente si te preparas tu mismo el café en casa con tu máquina de café, y tus granos o cápuslas de café. Te vamos a dar unos cuantos consejos para conseguir el café perfecto sin salir por la puerta de tu castillo.
5 consejos para preparar un café realmente bueno: todos son muy sencillos de seguir
1.-Utiliza agua de buena calidad
Ya hemos hablado de este punto en otras ocasiones. Hay que usar agua “que no sepa”, que no tenga mucho cloro. Si vives como yo, en Madrid, no vas a tener muchos problemas, el agua es muy buena. Si vives en una zona de costa, es posible que el agua sea de peor calidad. En ese caso lo mejor es comprar una jarra filtradora Brita.
2.-Utiliza una buena cafetera
De cajón de pino… Si tu cafetera es mala, no podrás preparar un café realmente bueno… Tiene que calentar el agua a la temperatura indicada para preparar un buen café, producir buena crema e incluso una espuma de leche consistente. Además, dependiendo de tu modelo de cafetera, deberás tener en cuenta el ratio correcto entre café y agua.
3.-Utiliza unos buenos granos de café y un buen molinillo
Los granos de café son más baratos que las cápsulas, y si los eliges bien, mucho mejores en sabor. Hay que guardarlos en un sitio seco y donde no les de la luz, y si los tienes que moler, hazlo justo en el momento en el que vas a preparar el café. Utiliza un buen molinillo de café.
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4.-Tomate el café después de prepararlo
Por Dios. No prepares el café y luego lo dejes enfriar. Es el peor delito que puedes cometer con un buen café.
5.-Limpia tu cafetera
Muy importante. Hay que limpiar la cafetera de manera regular, sobre todo si el agua de tu ciudad es muy mala. Los aceites del café también pueden estropear una buena cafetera. Limpiar tu máquina de café una vez al mes sería lo aconsejable. La cal no es una buena compañera de tu cafetera.
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