¿Cuáles son los mejores molinillos de café para casa? Elegir el mejor molinillo de café no es tarea sencilla, y aunque pueda parecer lo contrario, tampoco es una opción que nos vaya a salir barata si queremos un molinillo premium que muela correctamente y uniformemente los granos de café. Te vamos a comentar cuales son las mejores opciones como molinillos de café manuales y eléctricos.
Es posible que haya muchos modelos de molinillos por menos de 20 euros, pero nunca van a moler de forma tan perfecta los granos de café como los 5 modelos que os traemos en esta entrada. ¡Ojo! Con los molinillos de café manuales es posible que tardes bastante más en moler en café, pero también te van a dar bastantes satisfaciones… y tono muscular en los brazos.
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¿Cuáles son los molinillos para moler café en grano en tu casa?
1.-El mejor molinillo de café eléctrico para tu casa: Baratza Virtuoso
No es un molinillo barato, pero sin duda merece la pena hacerse con él si eres un purista del café. Es capaz de moler el café de una manera realmente consistente y con el tamaño óptimo, prácticamente igual que el café molido que te venden de manera comercial.
Dispone de unas fresadoras cónicas de acero, capaces de moler los granos de café de manera perfecta. En solo 2-4 minutos (dependiendo de la cantidad de café) es capaz de ofrecernos la molienda de café perfecta. Es capaz de moler 25 gramos de café en solo 10 segundos, por lo que además es realmente rápido. Además, sus fresadoras no producen prácticamente calor, por lo que las propiedades del café no se van a ver afectadas.
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2.-Baratza Encore: una excelente opción como molinillo de café eléctrico premium
Se trata de un molinillo de café eléctrico que tiene el mismo motor que el modelo Virtuoso pero sus fresadoras cónicas menos precisas, no dispone de un interruptor temporizador, y su cuerpo es de plástico en lugar de metal. Funciona de la misma manera, pero suena bastante más cuando estamos moliendo el café debido a su fabricación más plástica. A cambio de ello, el precio se reduce a unos 140 euros.
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3.-Hario MSCS2TB – El mejor molinillo de café manual
Este molinillo de café manual está equipado con un engranaje de molienda de cerámica ajustable. Tiene un diseño atemporal y la fabricación es de buena calidad, algo que siempre esperamos del fabricante japonés Hario que ha logrado proporcionar una alternativa con un precio razonable frente a los molinillos automáticos eléctricos. La mejor opción como molinillo de café manual.
4.-Buena opción como molinillo de café manual: HK291021 de KitchenPRO
Fabricado en acero inoxidable, con finura del molido ajustable y perfecto para preparar tu café espresso, café de filtro, Aeropress o con prensa francesa. Tiene unas excelentes muelas de cerámica. Sus dimensioens son muy reducidas, unos 20cm.
Es muy fácil de utilizar y de limpiar. Vas a tardar un buen rato en moler los granos de café. Perfecto para moler granos de café para 2 tazas grandes. Es el molinillo de café manual más barato.
5.-Krups GVX242: un buen molinillo eléctrico por calidad precio
El Krups GVX242 es un molinillo de café con sistema de muelas, 100 W, y suele costar unos 60 euros.
Del que ya hemos hablado en: Krups GVX242 – Molinillo de café – Opinión, pero a grandes rasgos:
El sistema de muelas asegura una mejor consistencia y un mejor aroma del café. El depósito tiene una gran capacidad y dispone de tapa de seguridad. Tiene 17 niveles de molido, desde molido fino a molido grueso para todos los tipos de café y podemos seleccionar de 2 a 12 tazas. Se puede limpiar fácilmente con agua tibia y jabón e incluso se pueden meter en el lavavajillas las tapas y recipientes.
Este molinillo de café, a diferencia de otros modelos más baratos, nos permite personalizar el nivel de finura en la molienda y elegir cuántas tazas de café necesitamos, algo muy útil cuando estamos con muchas personas. Se para automáticamente cuando ha terminado. Su depósito es realmente grande. El máximo molido es muy fino, lo que nos viene estupendamente bien para el café espresso. Es un poco ruidoso.
Cosas que debes saber: porque es importante una buena molienda del café
Un buen café tiene distintos sabores y matices que nos llegan desde el primer al último sorbo, pero solo si el café ha sido molido de manera correcta. Si hay partes más grandes que otras, el agua fluirá de vuelta, en lugar de a través del café molido, lo que se traduce en un café flojo.
- Cafeteras francesas o de émbolo: Molido grueso. Muy importante que no quede el molido demasiado fino, o parte de la molienda atravesar el filtro de estas cafeteras.
- Cafeteras de goteo: Molido mediano. En este caso, la molienda que nos venden en paquetes es perfecta. Podemos usar este tipo de café sin problema en estas cafeteras.
- Cafeteras italianas: Molido de grano fino. Pero no tan fino como en las cafeteras espresso. No hay que prensar el café en la cafetera (todo lo contrario que en la cafetera espresso).
- Cafeteras espresso: Molido fino. Y no vale café molido que nos suelen vender empaquetado, ya que es demasiado grueso para este tipo de cafeteras. Lo mejor es que nosotros mismo preparemos la molienda d eso granos de café. Vas a necesitar un molinillo profesional de buena calidad para conseguirlo.
Por el contrario, si mueles el café muy fino, el café comenzarán disolverse en el agua caliente demasiado y el resultado será demasiado amargo. Por lo tanto se necesita un buen molinillo que muela los granos de la manera más precisa y uniforme que sea posible.
Cosas que debes saber: tipos de molinillos de café
Hay dos tipos de molinillos: con cuchillas y con fresadora. Un molinillo con cuchillas es básicamente una pequeña batidora y se utiliza con mayor frecuencia porque cuestan muy baratos. El problema es que muelen de forma muy desigual. Si hablas con cualquier experto de café, seguro que te va a decir que los molinillos de cuchillas son los enemigo del buen café.
Los molinillos con fresadora usan dos piezas dentadas de metal o cerámica que se colocan a una distancia específica la una de la otra, y giran para machacar los granos con el tamaño exacto que deseas. Hay dos tipos diferentes: planos y cónicos. La diferencia entre los dos está en su forma, y todavía hay un gran debate sobre cuál es mejor, pero lo importante es saber que son mejores que los molinillos de cuchillas.
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