Otra pregunta muy común ¿Se puede guardar el café recién hecho en el frigorífico para tomar posteriormente? Te vamos contestar rápidamente.
Café recién preparado en el frigorífico
Imaginate la situación: haces un gran perolo de café y te sobra una barbaridad. Se te pasa por la cabeza guardarlo en el frigo ¿Es buena idea? ¿Puedes calentarlo luego otra vez después de haberse enfriado en el frigo? Es totalmente seguro. No hay problema. Puedes guardar el café que te sobre en el frigo sin temor a ponerte malo cuando lo vayas a tomar. Concretamente, esto es lo que se hace para luego preparar el café helado. Incluso puede estar durante semanas sin temor a que se ponga malo.
Hay que tener en cuenta unas cuantas cosas:
- Estamos hablando de café solo. Si ya has añadido crema o azúcar, es mejor tomarlo inmediatamente.
- Guárdalo en la parte trasera del refrigerador, que es donde se genera más frío.
- Asegúrate de guardarlo convenientemente tapado y sellado.
Si tomas estas sencillas precauciones, ten por seguro que tu café aguantara perfectamente en el frigorífico. Eso sí, no se lo cuentes a ningún maestro cafetero.
Café en grano o molido en el frigorífico
¿Y los granos de café? ¿Podemos meterlos en el frigorífico? ¿Y el café molido? NO. en este caso es mejor no merlo en el frigo. Si mantienes el café en la nevera empezara a absorber la humedad y absorberá también cualquier olor del refrigerador. También puedes haber oído que puedes mantener el café en el congelador. Esto se puede hacer, pero solo una vez. El café descongelado nunca debe volver a congelarse ya que la condensación puede afectar negativamente al sabor. ¿Cómo podemos almacenar ene ste caso el café? Pues depende.
1.-Cómo almacenar granos de café crudos
Esta es de lejos la forma más gratificante de disfrutar de un café, si tienes el tiempo y las herramientas. La mejor manera de almacenar tus granos de café crudos o granos de café verde, es almacenarlos en un lugar oscuro en una bolsa o en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
2.-Cómo almacenar los granos de café tostados
Los granos de café tostados simplemente hay que mantenerlos en un recipiente hermético (un frasco de vidrio
3.-Cómo almacenar el café molido
El café molido es el favorito entre muchos bebedores de café porque es el que se prepara más rápido. Una vez que se abre una bolsa de café molido el reloj comienza a correr y la frescura del café puede declinar en un par de días, dependiendo de como lo almacenes. La mejor manera de almacenar el café molido será en un recipiente hermético en un lugar oscuro y seco y a temperatura ambiente durante alrededor de dos semanas. Existen algunos contenedores de acero inoxidable para guardar el café que dan muy buen resultado.
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