Hasta hace poco tiempo había alguna duda sobre la seguridad de utilizar cafeteras fabricadas con aluminio, lo que nos lleva a la pregunta que planteamos en el titular de esta entrada: ¿Son las cafeteras fabricadas con aluminio perjudiciales para la salud?
Algunas cafeteras italianas están fabricadas en aluminio, y en un principio se relaciono este material con la enfermedad de Alzheimer, pero parece ser que los estudios científicos no han sido concluyentes y que la cantidad de aluminio que puede quedar en el café es realmente escasa.
¿En qué quedamos entonces? Vamos a ver unos puntos muy interesantes sobre el aluminio:
- Es uno de los elementos más comunes de la tierra y se encuentra presente en prácticamente todo lo que tocamos y comemos a lo largo del día.
- Se puede encontrar en las aspirinas, algunos antiácidos, antitranspirantes, e incluso en el vinagre y otros alimentos procesados.
¿Es mucha la cantidad de aluminio que podemos ingerir al preparar un alimento en un recipiente de aluminio? Es prácticamente insignificante. Si te tomas un antiácido, estarás ingiriendo una cantidad mayor de aluminio.
Si quieres ser muy precavido, ten la precaución de comprar una cafetera de acero inoxidable, pero la verdad es que no hay mucho de lo que preocuparse.
¡Ojo! El riesgo de consumir aluminio se produce solo con cafeteras de aluminio sin recubrimiento;
las cafeteras con una capa protectora evitan que el cuerpo absorba aluminio.
¿Qué cafetera de aluminio italiana recomendamos? Bialetti Moka Express
La primera Moka Express salió a la venta en 1933. Produce un rico y auténtico café espresso en cuestión de minutos y la olla de aluminio cuenta con su distintiva forma de ocho lados de Bialetti lo que le permite difundir el calor perfectamente para mejorar el aroma del café. Su precio ronda los 20 euros.
Nuestra review completa en Bialetti Moka Express – Cafetera italiana – Opinión
- Disponible en varios tamaños: 6 tazas (300ml), 9 tazas (550ml), 12 tazas (775ml)
- Fabricada en aluminio
- No se puede usar en placas de inducción ni se puede meter en el lavavajillas.
¿Y si prefiero una cafetera de acero inoxidable por si las moscas? Bialetti Venus – Cafetera para placas de inducción de acero inoxidable para 6 tazas
- Fabricada de acero inoxidable 18/10 con mango aislante negro
- Adecuada para todos los tipos de cocina
- Capacidad: 6 tazas
- Función anti goteo
- Fácil limpieza
Una cafetera italiana de gran capacidad para 6 tazas (300 ml… tampoco da para tazas muy grandes), con fondo de inducción y apta para meter en el lavavajillas. Esta fabricada en acero inoxidable. Sirve para todo tipo de concisas y es una de las mejor valoradas. Esta fabricada en acero inoxidable con mango aislante, tiene función anti goteo y se limpia muy fácilmente. Hay un modelo de 4 tazas algo más barato. La base de la cafetera tiene un diámetro de 10cm. Lo más importante: hace un buen café y no gotea por ningún lado. Tiene modelos de 4 y de 10 tazas.
Tengo ya tres cafeteras italianas pero no tengo forma de conseguir los repuestos ..ejem agarraderas para la grande y empaque para todas