Seguro que te has hecho esta pregunta. ¿Cuanto tiempo tarda el café en perder su sabor y aroma? Pues depende mucho de su “estado” ¿Lo tienes en grano, molido, preparado? Te contestamos en un segundo:
- Granos de café verdes: mantienen su aroma durante muchos años
- Granos tostados enteros: comienzan a perder su sabor en 7 días
- Café molido: pierde su sabor solo 1 hora después de la molienda
- Café ya preparado: Tomatelo inmediatamente porque pierde su sabor en breve
¿Y todo esto porque sucede de esta manera? El café se oxida al contacto con el aire y empieza a perder sus propiedades. Es una verdad universal. Además, el café es propenso a absorber olores.
¿Cómo podemos mantener fresco el café? Hay que guardarlo en un buen recipiente, molerlo solo cuando lo vayamos a preparar y tomarlo cuando este listo, ni antes ni después.
Cómo conservar correctamente los distintos tipos de granos de café
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