Cómo conservar correctamente los distintos tipos de granos de café

¿Cómo podemos conservar correctamente los distintos tipos de granos de café? Cómo almacenar granos de café tostados, crudos y el café molido. Te contamos unos cuantos secretos para mantener en buena forma y con todo el sabor a tu café.

Conservación de los granos de café tostados

Posiblemente compres tus granos de café ya tostados, por lo que mantenerlos frescos y en buenas condiciones no es muy complicado. Olvídate de caros recipientes de almacenamiento de café específicos: solo necesitas un recipiente hermético o capaz de ser sellado al vacío. Cualquier recipiente que tenga algún tipo de sello de vacío va a ser perfecto para mantener los granos de café tostados totalmente frescos durante al menos 3 semanas.

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Conservación de los granos de café crudos

Cuando se trata de almacenar los granos de café crudos, el proceso es realmente muy fácil. Todo lo que se necesita para mantener los granos de café crudos frescos es colocarlos en un lugar oscuro (en la parte trasera de un armario) en una bolsa de papel o incluso en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

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Conservación de los granos de café molidos

El café molido no debería de estar mucho tiempo almacenado porque va perder todas sus propiedades, así que sería mejor comprar pequeños paquetes o moler solo el café vayamos a necesitar ese día. La mejor manera de almacenar el café molido es simplemente mantenerlo alejado del aire tanto como sea posible, almacenado en un lugar oscuro y seco a temperatura ambiente (como máximo durante dos semanas).

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Consejos finales

• Compra granos de café para que se mantenga fresco más tiempo.
• Encuentra un lugar oscuro y seco para almacenar el café.
• Divide tu café en porciones más pequeñas y luego almacenalo.
• No expongas el café fresco al calor o a la humedad.
• No guardes el café por mucho tiempo: unas 3 semanas debe ser el límite.
• No metas el café en la nevera: puede coger olores. Sacarlo y meterlo puede variar mucho sus propiedades.