• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página
logo capuchinox

Capuchinox - Opinión y análisis de cafeteras y accesorios

Todo sobre el mundo del café y las cafeteras. Reviews y opiniones.

  • Ofertas en Amazon España
  • Ofertas
    • Descuentos Black Friday: opiniones y mejores ofertas
  • Tipos cafeteras
    • Cafeteras cápsulas
      • Opinión cafeteras capsulas
    • Cafeteras italianas
      • Opinión cafeteras italianas
    • Cafeteras espresso
      • Las mejores cafeteras de hidropresión: guía de compra
      • Opinión cafeteras espresso automáticas
      • Opinión cafeteras espresso manuales
      • Las mejores cafeteras con vaporizador
    • Cafeteras goteo
      • Opinión cafeteras goteo
    • Cafeteras de émbolo
      • Opinión cafeteras embolo
  • Guía compra
    • Accesorios cafeteras
    • Cafeteras de cápsulas vs cafeteras espresso manuales vs cafeteras espresso automáticas
    • Mejores cafeteras Cold Brew
    • Mejores cafeteras
    • Imprescindibles
    • Consejos
  • Molinillos
  • Café
    • Cómo comprar café en grano
    • El mejor café orgánico y ecológico
    • Preguntas sobre café
    • El café en el Mundo
Inicio / Cafeteras embolo

Cómo usar una cafetera francesa: preparando café con una cafetera de émbolo

26 julio, 2022 por Ivan Benito Deja un comentario

¿Sabes cómo preparar café con una cafetera de émbolo de manera correcta? Te vamos a indicar como usar una cafetera francesa. Las cafeteras francesas o de émbolo tienen tantos partidarios como detractores, pero está claro que no van a desaparecer de nuestras casas, así que lo mejor es que sepamos cómo utilizarlas correctamente para conseguir el mejor café que podamos.

Cómo hacer café con una cafetera de émbolo o francesa

Una cafetera de émbolo puede ofrecer, en comparación con una cafetera de goteo eléctrica, una taza de café más robusto, fuerte y sabroso.

Usar una cafetera francesa es relativamente simple, y nos va a permitir disfrutar de toda la pureza del sabor de café, ya que no tenemos que utilizar ningún tipo de filtro de papel.

  • No necesitan electricidad.
  • Tienen un diseño elegante y simple que consta de un cilindro de vidrio, un émbolo y un filtro de metal.
  • Todo lo que necesitas para disfrutar de un café recién hecho es hervir agua y tu café molido preferido.
  • Prácticamente un nulo mantenimiento
  • Se limpian muy fácilmente

Si quieres, puedes leer nuestro artículo sobre las cafeteras de émbolo o francesas, donde comentamos sus principales atributos y bondades.

Los mejores consejos para obtener buen café en una cafetera francesa

Sencillos de seguir, lo vas a ver en seguida. Y vas a obtener un café más sabroso.

  1. Utiliza una molienda de media a gruesa
  2. Cantidad de café: 2 cucharadas de café (30 gramos) por cada 175 ml como cantidad recomendada
  3. Utilizar un agua de calidad que no tenga mucha cal
  4. El tiempo de reposo es relativamente corto
  5. El sabor del café no se ve afectado por ningún tipo de filtro de papel
  6. No muelas el cafe de manera muy fina o no podras apretar la prensa.
  7. Evita la molienda muy fina que pueda pasar por el filtro y acabar en tu taza
  8. Limpia bien la cafetera después de cada uso

Cómo usar una cafetera francesa (émbolo) de manera correcta

Cómo usar correctamente una cafetera de émbolo o francesa
  1. Hervimos agua de buena calidad y fresca en un calentador de agua o microondas.
  2. Mientras que el agua está hirviendo, quita la tapa de tu cafetera francesa.
  3. Toma tu café preferido (el molido grueso funciona mejor) y echa la cantidad requerida.
  4. Como norma general, 1 cucharada de café es suficiente para una taza de café, pero depende del tipo de café que estés utilizando.
  5. Una vez que el agua haya hervido deja que repose. Esto permitirá que el agua caliente se enfríe un poco para alcanzar la temperatura correcta y evitará que el café pierda propiedades.
  6. Vierte el agua caliente en la olla de café y mueve la mezcla de manera suave antes de poner el émbolo y la tapa con el émbolo.
  7. Deja en reposo el café durante unos 2-4 minutos, hasta que huela bien. Aprieta el émbolo muy lentamente hacia abajo hasta que llegue al fondo, asegurándote de mantener horizontal la malla metálica en todo momento.
  8. Sirve el café inmediatamente.
Cómo usar correctamente una cafetera de émbolo o francesa
Las 10 mejores cafeteras de émbolo o prensa francesa en 2022: opiniones

Claves para obtener un buen café con una cafetera de émbolo o francesa

Bodum Chambord

1.-Temperatura del agua

La clave para obtener un buen café de una cafetera francesa o de émbolo es la temperatura del agua, que debería estar a unos 92-93º C, algo que conseguiremos después de que hierva y dejándola reposar aproximadamente unos 15 segundos.

2.-Tienes que usar agua de calidad

El 98 % del café es agua, y si de tu grifo sale agua que tiene sabor (incluso mal sabor o con mucha cal), eso va a modificar tremendamente la calidad de la taza de café que has preparado. Tienes tres opciones para corregir este problema:

  1. Filtrar el agua con una jarra Brita
  2. Utilizar agua mineral
  3. Cambiarte de casa o de ciudad

A la larga es más barato comprarte una jarra Brita que usar agua mineral (o cambiarte de casa).

3.-La proporción entre la cantidad de café y el agua tiene que ser la correcta

Uno de los mayores pecados que puedes cometer es usar demasiada agua en tu café. Es mejor pasarse de café. No hay nada peor en este mundo que un café demasiado aguado, sin sabor y con poca fuerza. Mejor que te leas nuestras entradas: 7 consejos para preparar una buena taza de café o Cómo preparar un buen café.

4.-Tienes que comprar un buen café y molerlo con la finura adecuada

¿No tienes un buen café? No vas a conseguir un buen sabor… ¿Tienes un buen café, pero lo mueles de la forma equivocada para este tipo de cafeteras? No vas a conseguir una buena taza de café.

  • Necesitas una molienda gruesa: esta es la molienda para cafeteras francesas o las cafeteras italianas. Si usas un café molido más fino la maya de filtrado no será capaz de retener el café y  pasara a la bebida.
  • Necesitas un buen café: te recomendamos unos cuantos en Café en grano: cómo comprar, elegir y preparar el mejor café para tu cafetera

¿Cafeteras de émbolo – francesas recomendadas? Las mejores máquinas de café de émbolo

Otro punto importante a la hora de conseguir un buen café en este tipo de cafeteras es que la máquina de café sea de buena calidad. ¿Te recomendamos algunos modelos? Sí, la primera no es la típica que te estás esperando es la Aerobie Aeropress.

1.-Aerobie Aeropress

Las mejores cafeteras de embolo en 2015: Aerobie Aeropress
Compra en Amazon España

Precio: Precio no disponible
Precio anterior:
Descuento


  • Cámara de mezcla
  • Tapa del filtro
  • Émbolo
  • 350 Filtros y soporte del filtro
  • Embudo
  • Varilla agitadora
  • Cuchara para el café
  • El café se prepara en unos 30 segundos. De 1 a 4 tazas.

El agua y el café se mezclan durante 10 segundos. Después, la presión de aire empuja la mezcla a través de un micro-filtro en unos 20 segundos. El tiempo de preparación total es de solo 30 segundos y se obtiene un café realmente suave pero con mucho sabor. Cuesta unos 30 euros. Nuestra review completa en Aerobie Aeropress (801701) – Cafetera de émbolo.

2.-Bodum Brazil

Las mejores cafeteras de embolo en 2015: Bodum Brazil
  • Dimensiones: 10,2 x 10,2 x 17,1 cm
  • Capacidad 0.35 litros (3 tazas)
  • Se puede meter en el lavavajillas
  • No necesita filtros ni cápsulas
  • Se usa con café molido
  • Recipiente de cristal y resto en plástico
  • Disponible en varios colores

Una de las cafeteras de émbolo más populares debido a su magnífico diseño y buena fabricación. El ajuste del émbolo es perfecto y es fácil de desmontar. Cuesta unos 19 euros. Nuestra review completa en Bodum Brazil – Cafetera de émbolo – Opinión. Se puede encontrar en Amazon España.

3.-Bodum Chambord

Bodum Chambord
Compra en Amazon España

Precio: 37,71 EUR
Precio anterior:
49,90 EUR
24% Descuento


  • Recipiente fabricado en cristal borosilicato y acero inoxidable
  • Para usar con café molido
  • Capacidad para 8 tazas (1 litro)

El clásico. Buena fabricación, buen diseño, resistente y con un tamaño adecuado. Dicen que puedes preparar hasta 8 tazas de café: depende del tamaño de tus tazas. Si eres generosos con el café, más o menos te salen unas 4-5 tazas.

Acuérdate de preparar tu café con molienda gruesa para conseguir el café perfecto. La limpieza es sencilla y lo mejor es que se puede usar sin filtros extra (el filtro de metal está formado por 3 piezas que se pueden quitar).

4.-Utopia Kitchen – Cafetera francesa de 8 tazas (1 litro)

Utopia Kitchen - Cafetera francesa de 8 tazas (1 litro)
Compra en Amazon España

Precio: 50,00 EUR
Precio anterior:
Descuento


  • Para 8 tazas de café (1 litro)
  • Jarra de borosilicato resistente al calor y asa de plástico
  • Émbolo de acero inoxidable 

La cafetera francesa más barata y con una calidad realmente buena. Perfecta para preñar también té u otras infusiones. Es una cafetera muy alta, así que el agua la vas a tener que calentar en otro recipiente.

El filtro parece resistente y la cafetera es bastante fácil de limpiar. Su punto flojo es el mango de plástico, pero por lo que cuesta no se puede pedir más.

¿Café recomendado para tu cafetera de émbolo?

Pues lo mejor que puedes hacer para mejorar el sabor de tu café es comprar café en grano de buena calidad y molerlo siempre que vayas a preparar tu taza de café (para que no pierda sabor).

Café en grano Lavazza Espresso Qualità Rossa

Café en grano Lavazza Espresso Qualità Rossa
Compra en Amazon España

Precio: 13,49 EUR
Precio anterior:
17,00 EUR
21% Descuento


  • 1 kg
  • 30 % robusta y 70 % Arábica 
  • Tostado medio, delicada intensidad (5)
  • Para máquinas de café automáticas y molinillos de café

Uno de los clásicos en café en grano con un aroma con toques de chocolate y fruta seca y sabor completo y prolongado. Es un café suave perfecto para por las tardes, para no desvelarte. La crema que vamos a conseguir es realmente interesante y lo mejor de todo es que su precio esta muy bien.

Lavazza Café en Grano Espresso Qualità Oro, 100% Arábica

Lavazza Café en Grano Espresso Qualità Oro, 100% Arábica, Paquete de 1 Kg
Compra en Amazon España

Precio: 21,99 EUR
Precio anterior:
Descuento


Si quieres subir un poco el nivel, tienes que pasar a Lavazza Café en Grano Espresso Qualità Oro, 100% Arábica. Es un poco más caro, pero también es más aromático con notas de frutas y flores, y sabor dulce y refinado.

Perfecto para máquinas de café automáticas y molinillos de café. El tostado es medio y es 100% Arábica. No proporciona mucha crema. Perfecto para tomar el café solo o con leche.

Comparte esto:

Última actualización el 2023-01-30

Relacionado

  • Cafeteras de embolo: Opiniones y para quién están indicadas
  • ¿Para quién están indicadas las cafeteras de émbolo o francesas?
  • 7 agosto, 2020
  • En «Cafeteras embolo»
  • Las 10 mejores cafeteras de émbolo o prensa francesa en 2023: opiniones
  • Las mejores cafeteras de émbolo o prensa francesa
  • 23 enero, 2023
  • En «Mejores cafeteras»
  • SILBERTHAL – Cafetera de émbolo de 1 litro – Opinión
  • 1 agosto, 2018
  • En «Cafeteras embolo»

Publicado en: Cafeteras embolo, Consejos Etiquetado como: café, cafeteras embolo, cafeteras francesas, consejos, preparación

Acerca de Ivan Benito

Apasionado del café, la lectura y los viajes, experto en tecnología e informática y fan de las cafeteras que hacen buen café. Desde el año 2007 me he dedicado a escribir y a crear páginas web donde comparto mis conocimientos y reviews de productos. Si tienes alguna duda y necesitas ayuda... ¡Pregúntame!

Capuchinox es respaldado por sus lectores. Cuando compras a través de enlaces en nuestro sitio, podemos ganar una comisión de afiliado. Saber más.

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas. ¡Gracias!

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas. ¡Gracias!

Únete a otros 382 suscriptores
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Pinterest
  • YouTube

Mejores ofertas en Amazon España (2023)

Las mejores rebajas y ofertas de cafeteras y café (Amazon España)

Entradas y Páginas Populares

  • Las 10 mejores cafeteras que podemos comprar para casa (2023): buenas cafeteras para hacer el mejor café
    Las 10 mejores cafeteras que podemos comprar para casa (2023): buenas cafeteras para hacer el mejor café
  • Las 10 mejores cafeteras espresso manuales (2023)
    Las 10 mejores cafeteras espresso manuales (2023)
  • ¿Cuál es el mejor café soluble que puedes comprar en 2023? ¿Y el mejor café soluble descafeinado?
    ¿Cuál es el mejor café soluble que puedes comprar en 2023? ¿Y el mejor café soluble descafeinado?
  • Nespresso vs Dolce Gusto: comparativa de cafeteras de cápsulas de café (Nestlé) en 2022
    Nespresso vs Dolce Gusto: comparativa de cafeteras de cápsulas de café (Nestlé) en 2022
  • ¿Cuál es la presión correcta de una cafetera espresso? ¿9 bar? ¿15 bar? ¿19 o 20 bar?
    ¿Cuál es la presión correcta de una cafetera espresso? ¿9 bar? ¿15 bar? ¿19 o 20 bar?
  • Las mejores cafeteras superautomáticas (2023): comparativa, consejos y recomendaciones
    Las mejores cafeteras superautomáticas (2023): comparativa, consejos y recomendaciones
  • Las 10 mejores cafeteras italianas para inducción en 2023: desde 1 a 12 tazas
    Las 10 mejores cafeteras italianas para inducción en 2023: desde 1 a 12 tazas
  • Las mejores cápsulas compatibles Nespresso en 2022: calidad, sabor y bajo precio
    Las mejores cápsulas compatibles Nespresso en 2022: calidad, sabor y bajo precio
  • Los métodos más baratos para limpiar una cafetera Nespresso, Dolce Gusto o Espresso de forma correcta
    Los métodos más baratos para limpiar una cafetera Nespresso, Dolce Gusto o Espresso de forma correcta
  • El mejor café en grano natural: cómo comprar, elegir y preparar el mejor café para tu cafetera express
    El mejor café en grano natural: cómo comprar, elegir y preparar el mejor café para tu cafetera express

Categorías

  • Accesorios cafeteras
  • Aplicaciones
  • Café
  • Café y Cine
  • Cafeteras capsulas
  • Cafeteras Cold Brew
  • Cafeteras embolo
  • Cafeteras espresso
  • Cafeteras espresso automáticas
  • Cafeteras espresso manuales
  • Cafeteras goteo
  • Cafeteras italianas
  • Cafeteras Napolitanas
  • Cafeteras Sifon
  • Consejos
  • Descuentos Black Friday: opiniones y mejores ofertas
  • Filtros y repuestos
  • Guía de compra
  • Imprescindibles
  • Mejores cafeteras
  • Molinillos cafe
  • Noticias
  • Ofertas
  • Pastas y galletas
  • Preguntas sobre café
  • Recetas
  • Sin categoría
  • Todo sobre el café

Footer

Sobre capuchinox.com

capuchinox.com es una página web dedicada al mundo del café y las cafeteras. Fue fundada en 2015 por Iván Benito. Somos apasionados del café y nos encanta tomar una buena taza todas las mañanas. En Capuchinox somos fans del café en grano y de las máquinas de café italianas. Tenemos unos cuantos consejos que darte.

Privacidad y cookies: este sitio utiliza cookies. Al continuar utilizando esta web, aceptas su uso.
Para obtener más información, incluido cómo controlar las cookies, consulta aquí: Política de cookies

Análisis y opiniones

Si quieres encontrar información de calidad para hacer tu próxima compra, Capuchinox es el sitio indicado: te ayudamos a escoger el café, la cafetera y los accesorios perfectos para tu lado más cafetero gracias a nuestras opiniones, comparativas de productos y guías de compra. ¡Ojo! No te pierdas nuestra espectacular selección de ofertas en máquinas de café.

Enlaces de interés

  • Nuestros artículos y opiniones
  • Guía de compra de la mejores máquinas de café – Qué cafetera elegir
  • Quienes somos
  • Contacto

Copyright © 2023 · Todos los derechos reservados capuchinox.com ·

  • Sitemap de capuchinox
  • Política de Privacidad y Datos Legales
  • Política de cookies
  • Quienes somos
  • Contacto