¿Te has preguntado alguna vez porque hay gente que le queda tan bien el café en las cafeteras de goteo y a ti no? Te vamos a dar unos cuantos consejos imprescindibles para preparar café en las cafeteras de goteo como un profesional.
No tiene mucho misterio, pero sí que tienes que tener en cuenta unos cuantos consejos para tener una buena taza de café preparada por este tipo de cafeteras.
Cómo hacer un buen café en cafeteras de goteo
Antes de darte los consejos. ¿Sabes los pasos básicos para preparar café en este tipo de cafeteras? Aquí los tienes:
- Echamos agua en el depósito de la cafetera (suele estar en la parte trasera)
- Comprobamos que el filtro, ya sea de papel o permanente está puesto en la parte frontal (levantamos la tapa y lo vemos).
- Si el filtro está puesto, ponemos el café molido. ¿Cuánto café? Como regla general usa 2 cucharadas de café por cada taza que quieras preparar: dependerá mucho de la cantidad de agua que hayamos echado y de lo fuerte que queramos el café.
- Cerramos la tapa y comprobamos que la jarra de cristal esta puesta en la parte inferior.
- Encendemos la cafetera y esperamos a que se ponga en marcha.
- El agua empezará a pasar por el café y caerá a la jarra de vidrio. Puede tardar entre 5 y 10 minutos aproximadamente.
- Cuando haya pasado toda el agua del depósito por el filtro con el café, ya estará listo para servir.
1.-Hay que comprar una buena cafetera de goteo
Lo primero que tienes que tener en cuenta es que hay que comprar un buen modelo de cafetera de goteo… es imprescindible. No vale cualquiera. Por eso te hemos recomendado las mejores opciones en la siguiente entrada:
2.-Tienes que comprar un buen café
Otro punto muy importante. Si la materia prima, en este caso los granos de café, no son buenos… tu café no sabrá bien. Por eso te recomendamos algunos de los mejores cafés que puedes comprar en la siguiente entrada:
Estos cafés que te recomendamos en grano, también tienen versiones en café molido que puedes comprar online.
¡Ojo! Luego lo tienes que moler de manera correcta en casa. Es lo más recomendable.
3.-Consejos para obtener un buen café con una cafetera de goteo
Imprescindible que tengas en cuenta estos sencillos tips:
- Molienda recomendada: molienda media para filtros de papel, y entre fina-media para filtros de metal.
- El café caliente mejor dejarlo en un termo y nunca en la propia jarra de la cafetera.
- Evitar el café «quemado»: no dejes nunca la cafetera encendida por más de 15-20 minutos.
- Tienes que mover un poco la jarra para que el «poso» se mueva un poco y se mezclen todos los sabores.
- Hay que elegir muy bien el tipo de filtro para que el café no absorba sus compuestos químicos al pasar a través de él.
Este tipo de cafeteras están indicadas para preparar el café rápidamente y para mucha gente. Dejas el café puesto y te olvidas. Además, se limpian fácilmente y los filtros son baratos.
4.-Tienes que utilizar agua de calidad
Es algo que no se suele tener mucho en cuenta. La calidad del agua es muy importante para preparar un buen café. No tiene que tener demasiada cal, tiene que ser pura. En España hay agua muy buena en la mayoría de los sitios, en caso contrario plantéate usar una jarra Brita para filtrar impurezas o usar agua mineral.
- Puedes profundizar un poco más en el tema en la siguiente entrada: Usar agua de calidad para preparar un buen café: el secreto mejor guardado para preparar café en casa
