¿Cuáles son los mejores prensadores de café en 2023? Seguro que te has planteado comprar un buen Tamper para tu cafetera. Si tienes una cafetera espresso, seguro que te has gastado un buen dinero y quieres que todo sea perfecto cuando preparas tu taza de café.
Uno de los accesorios más apreciados por los baristas son los prensadores para café, ese pequeño accesorio que nos permite prensar el café molido en el portafiltros de nuestra cafetera espresso.
Si no estás convencido de la utilidad de un buen prensador de café (o tamper en inglés), es que todavía no has usado uno. La calidad de tu taza de café puede mejorar muchos enteros utilizando un aparato de este estilo.
¿Qué debes saber antes de comprar tu prensador para café o Tamper?
- Tienes que saber las dimensiones del portafiltros de tu cafetera (mide los mililitros de su diámetro o consulta las instrucciones).
- Tienes que saber que peso y forma quieres.
- Valora la estética y la ergonomía (que tal se ajusta a tu mano) del prensador de café.
- Los tamaños varían de 48 mm a 58 mm.
- Un prensador calibrado tiene dos partes: un asa y la base. Cuando se conectan escucharas un clic indicándote que has llegado a la presión correcta.
CONSEJO: Normalmente, los más indicados por comodidad y ergonomía son los que tienen una empuñadura redondeada para poder presionar cómodamente el hueco del portafiltros.
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¿Cuáles son los mejores prensadores de café en 2023?
1.-Cilio 200522 – Prensador de café con dos medidas
Y el primero no tiene la empuñadura redondeada, pero por contra dispone de dos medidas de portafiltros: 47 mm y 55 mm (su altura es de 6,5 cm). Si cambias de cafetera, es probable que este modelo te siga sirviendo.
Está fabricado en acero inoxidable y es bastante ligero con un peso de tan solo 118 gramos. Tiene un precio muy ajustado frente a otras opciones.
2.-Cilio – Cuchara y prensadora para espresso
Otro modelo de acero inoxidable con 47 mm de diámetro y algo más completo: es prensador y también tiene una cuchara en el otro extremo para echar café molido en la cafetera. Se mantiene de pie y se puede lavar en el lavavajillas. Su acabado es muy bueno.
3.-Motta Tamper – Prensador de café
La verdad es que es nuestra opción favorita por diseño, ergonomía y funcionalidad. Da gusto tenerlo en la mano. Hay diámetros de 49 mm, 52 mm, 54 mm, 57 mm y 58 mm.
Está fabricado en Italia por Metallurgica Motta y es de acero inoxidable y madera marrón. Su peso es de 349 gramos, así que no es precisamente ligero. Un producto que te va a durar toda la vida. No puedes meterlo en el lavavajillas.
Además, puedes comprar también el soporte de madera para el prensador, que aunque es un poco caro, queda realmente bien junto con este prensador.
4.-Prensador calibrado de Scarlet Bijoux
Está disponible en 41, 49, 53, 54 y 57 mm y tiene un peso de 420 gramos. Cuando se juntan ambas partes te indicara que la presión es la adecuada (40 Lbs). Fabricado en madera y acero inoxidable. Perfecto para los baristas que comienzan en este oficio.
5.-Vicloon Café Tamper: Prensador de cafe con base de silicona
Un modelo realmente barato y que da buenos resultados. Está fabricado en acero inoxidable 304 de alta resistencia y dispone de una cubierta de silicona (perfecta para que no se ralle la base). Se sujeta bien y se limpia fácilmente. Tiene una base de 51 mm de diámetro.
Puedes meterlo en el lavavajillas, así que te quitas muchos problemas para limpiarlo, aunque probablemente, poniéndolo debajo del grifo sea suficiente en la mayoría de las ocasiones.
6.-Prensador de café de Navaris de 51 mm
Un tamper fabricado en madera y acero inoxidable (304) con un precio bastante razonable. El mango es ergonómico. Viene con una alfombrilla de silicona que tiene un diámetro de 7,5 cm. El mango tiene una altura de 8.5 cm. Solo se puede limpiar a mano. Tiene un peso de 340 gramos.
La verdad es que podrían fabricarlo también con otras medidas, pero si te valen estas dimensiones, es una gran opción.
7.-DeLonghi DLSC058
Su precio es algo elevado, pero la verdad es que el color y el diseño es llamativo. La parte del mango de madera es de color azul oscuro y la base de acero inoxidable. Tiene un peso de 285 gramos y una altura de 9 cm. El diámetro es de 51 mm.
Conclusión
Vete deshaciéndote de los prensadores de plástico que vienen con muchas cafeteras. No sirven para nada… bueno sí, para fastidiar el sabor de tu taza de café. Estos modelos que os hemos presentado pueden parecer algo caros al principio, pero te van a durar toda la vida, el prensado del café va a dejar de ser un problema y vas a encontrar otra manera de disfrutar de la preparación de tu café. El prensador de Motta nos encanta.
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FAQ: Guía para comprar prensadores de café (Tamper)
¿Qué es un prensador de café (Tamper) y por qué es importante?
Un prensador de café, también conocido como tamper, sirve para compactar el café molido en el portafiltro de la máquina de espresso, lo que permite un flujo uniforme de agua a través del café durante la extracción. Un buen tamper asegura una extracción consistente y equilibrada, mejorando significativamente el sabor del espresso.
¿Qué características debe tener un buen tamper?
Un buen tamper debe tener un diseño ergonómico, un peso adecuado y un diámetro que se ajuste al portafiltro de tu máquina de café. El material es también importante: los de acero inoxidable son más duraderos y fáciles de limpiar. ¡Dato! El peso ideal está entre 350 y 600 gramos, lo que facilita un prensado uniforme sin esfuerzo excesivo.
¿Cómo se utiliza correctamente un tamper?
- Llena el portafiltro con café molido hasta el borde.
- Nivela el café con un dedo o con una herramienta específica.
- Coloca el tamper sobre el café, asegurándote de que quede paralelo al portafiltro.
- Aplica una presión firme y uniforme hacia abajo, sin girar el tamper.
- Alcanza una presión aproximada de 15-20 kg. ¡Ojo! Solo lo conseguirás hacer bien después de algo de práctica.
¿Existen diferentes tipos de tampers?
Los tienes de base plana, convexos y los ajustables. Los de base plana son los más comunes y fáciles de usar, mientras que los convexos tienen una ligera curvatura que puede mejorar la extracción en algunos casos. Los tampers ajustables te permiten modificar la profundidad de prensado para ajustarla a tus preferencias. ¡Dato! Desde nuestra experiencia personal, la mayoría de los baristas prefieren los tampers de base plana por su facilidad de uso.
¿Cómo elegir el tamaño adecuado del tamper para mi máquina de café?
Primero mide el diámetro interno del portafiltro de tu máquina de café. Los tamaños más usuales son 58 mm, 57 mm y 54 mm. El tamper debe ajustarse perfectamente al portafiltro, sin holguras ni demasiada presión.
¿Cuándo es necesario reemplazar mi tamper?
Un tamper de buena calidad y bien cuidado puede durar muchos años. Es posible que necesites reemplazarlo si notas desgaste en la base, como abolladuras o rayones, que puedan afectar la calidad del prensado.
Última actualización el 2024-11-23
