¿Quieres probar el Café Jamaica Blue Mountain? Merece la pena. El café Blue Mountain de Jamaica es posiblemente uno de los mejores granos de café que te vas a poder encontrar, y eso tiene un precio, que muchas veces merece la pena pagar por obtener una taza de café espresso excelente. Te vamos a contar porque es tan especial este café, pero resumiendo un poco: el café Jamaica Blue Mountain tiene una producción muy baja, sus condiciones de crecimiento son únicas, recoger es grano es complicado y su control de calidad es tremendo. Todos estos puntos hacen que este café sea tan caro… y tan bueno.
4 razones por las que el Café Jamaica Blue Mountain es tan bueno y tan caro
1.-Se produce muy poco café Jamaica Blue Mountain
Si comparamos la producción de Jamaica con la de otros países, esta es muy pequeña, y por supuesto, no todo el café de Jamaica es de este tipo. Esa designación sólo puede aplicarse a una pequeña área en las montañas al norte de Kingston, y sólo al café que se cultiva en altitudes por encima de los 3.000 pies. Además, el 80% de la producción anual se va para Japón.
2.-Las condiciones de crecimiento son únicas
El aire en esas montañas es frío y rápidamente te encuentras rodeado de nubosidad. En estas condiciones de frío se tarda aproximadamente 10 meses desde la floración hasta la cosecha: alrededor de dos veces más que en algunos otros países y regiones. Además, las plantas crecen en suelo volcánico.
3.-Recoger el café a mano es muy laborioso
Las platas de café crecen en plena montaña en pequeños grupos, justo donde le terreno lo permite, y las pendientes pueden ser muy pronunciadas. El clima es lluvioso y el terreno, además de ser irregular, es bastante traicionero. Todo esto se traduce en que los trabajadores corren un gran riesgo recolectando el café.
4.-Control de calidad
Una vez que los granos de café han sido procesados y están en su estado “verde”, se clasifican por tamaño y se buscan defectos. Solo el 85% de los gramos pasan este control de calidad (los demás se quedan para uso domestico). Y todo esto se hace a mano, no por máquinas. Además, este control de calidad se lleva al extremo de controlar minuciosamente todo el proceso de elaborado del grano de café, desde que se recoge, pasando por la clasificación y terminando por su tostado.
¿Merece la pena comprar café Kopi Luwak, el más caro del mundo?
¿Dónde podemos comprar Café Jamaica Blue Mountain?
Ahora mismo lo podemos comprar online por unos 40-50 euros los 400-500 gramos. Os damos varias opciones:
Jamaica Blue Mountain Coffee de 454 gramos de Coffee Roasters Of Jamaica
- 100% Blue Mountain crecido y café tostado en Jamaica
- Ideal para máquinas de café espresso, cafeteras, cafeteras italianas y cafeteras de goteo
- Tostado y empaquetado en Jamaica.
- Bolsa de yute tradicional.
- Entre los cuatro principales productores de café Jamaica Blue Mountain
- Todas las bolsas y granos están certificados por la Junta de la industria del café de Jamaica
Una de las mejores opciones para iniciarse con este café. Su sabor es ligero, suave y su aroma inconfundible. Merece la pena dejarse el dinero de vez en cuando en este tipo de café. Vas a notar una diferencia abismal respecto a cafés más baratos. Su precio es de 103,88 euros/kg (Cuanto más compres más barato te sale).
Jamaica Blue Mountain Coffee de 250 gramos de cafés Camuy
- Muy bajo en cafeína.
- Cultivado en las “Montañas Azules” de Jamaica a unos 2.000 metros de altitud.
- Producción muy limitada. Se envasa en barriles de 70 kg.
- Sabor suave y persistente, poco ácido y muy perfumado y equilibrado.
- Fragancia frutal, achocolatado y con un toque de pimienta.
- Compleja e intensidad media alta.
Precio similar y calidad prácticamente igual. Esta muy bien envasado. En este caso del café esta molido, algo que nos gusta menos. Su precio es de 147,20 euros / kg… Es más caro porque la cantidad es menor.
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