Simplemente porque te hayas comprado una cafetera nueva, no significa que tu nuevo y flamante modelo de máquina de café sea capaz de preparar una buena taza de café. ¿Qué cosas tienes que comprobar para saber si has acertado con la compra de tu nueva cafetera?
¿Tu nueva cafetera será capaz de preparar un buen café?
Lo más importante: la temperatura del agua y tiempo de preparación
Algunas cafeteras no calientan el agua a la temperatura adecuada. Otras no lo preparan en el tiempo adecuado y mantienen el café molido en el agua durante demasiado tiempo.
Estos dos factores son fundamentales para elaborar una buena taza de café. Y en la mayoría de las cafeteras, sobre todo en las más baratas, no puedes cambiar la configuración.
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¿Cuál es la temperatura correcta para preparar el café?
La temperatura del agua debe estar cerca de 93ºC durante todo el proceso de elaboración del café. Sin embargo, muchas cafeteras de goteo de bajo precio, no calientan el agua a esta temperatura.
¿Cuánto tiempo tiene que estar el café en contacto con el agua?
Para una perfecta extracción del café, el agua debe estar en contacto con el café molido durante diferentes tiempos en función de la cafetera:
- Cafetera de goteo: aproximadamente 5 minutos.
- Cafetera de prensa francesa: de 2 a 4 minutos.
- Cafetera Espress: solo entre 20-30 segundos.
- Cafetera Cold Brew: aproximadamente 12 horas.
Sin embargo, algunas cafeteras tardan más tiempo del debido, y el sabor del café será demasiado amargo. Hay que conseguir que el tiempo sea el indicado.
¿Qué podemos hacer para comprar una buena cafetera?
Estas en el lugar indicado. Puedes echar un vistazo a nuestras reviews y comparativas, donde te vamos a indicar cuales son los mejores modelos en función de cada tipo.
Cafeteras italianas, de goteo, de embolo, espresso manuales o automáticas, de cápsulas… Cada una tiene sus pros y sus contras y no hay un modelo ideal que sea igual para todos.
Para hacerte una idea, puedes leer nuestra Guía de Compra y luego visitar la sección Las mejores cafeteras, donde hemos hecho un extenso repaso por los modelos mejor valorados y más populares en estos momentos.
Si aun tienes dudas, consulta las siguientes entradas:
- Las 10 mejores cafeteras que podemos comprar para casa
- Las 8 mejores cafeteras espresso manuales
- Las mejores cafeteras espresso automáticas y superautomáticas
- Las 8 mejores cafeteras de goteo
- Las 9 mejores cafeteras de cápsulas Nespresso
- Las 8 mejores cafeteras Dolce Gusto
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