Ya hemos hablado de la cafetera AeroPress en otras ocasiones, un modelo completamente novedoso que nos permite preparar café de manera rápida y sencilla. La cafetera, que se puede comprar online por unos 30 euros, viene con 350 filtros de papel desechables. ¿Qué hacemos cuando se gastan estos filtros? ¿Seguimos comprando filtros de papel o nos pasamos al modelo reutilizable de metal?
Filtros AeroPress: Filtro de papel estándar vs Filtro de metal
¿Hay alguna diferencia entre estos dos tipos de filtros? Sí, el café que vamos a ser capaces de preparar no tiene nada que ver en cuanto al sabor (más suave con los de papel y más fuerte con los de metal), así que va a depender del tipo de café que quieras conseguir que te decantes por un modelo u otro.
El filtro metálico para AeroPress tiende a dejar pasar más café molido al fondo de tu taza. Sin embargo, esto se puede mejorar cambiando a una molienda entre fina y media. Hay que ir probando.
Los filtros de papel para AeroPress tienden a dejar un sabor parecido al papel en la bebida final. Esto se puede corregir humedeciendo previamente el filtro de papel o eligiendo correctamente el tipo de filtro.
Los filtros de metal necesitan un poco más de atención por nuestra parte que los de papel: hay que limpiarlos despues de usarlos, pero por contra, al final nos van a resultar más baratos.
Conclusión
- Filtros de metal para AeroPress: usando el filtro de metal conseguirás un café con más aroma y sabor. Hay que encontrar la molienda adecuada para que el filtro retenga todo el café molido.
- Filtros de papel para AeroPress: el filtro de papel estándar eliminará casi todos los aceites del café, y tu café tendrá menos sabor y estará más suave.
En función de tus gustos será mejor un modelo u otro.
Precio y dónde comprar
- Filtros de metal para AeroPress: un filtro de acero inoxidable cuesta unos 22 euros en Amazon España
- Filtros de papel para AeroPress: 350 filtros por unos 5 euros en Amazon España
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