Un interesante vídeo para todos aquellos que quieran iniciarse en el arte con café, el Cafe Latte Art.
Tutorial en vídeo: Cafe Latte Art (arte con café)
El Latte Art es un modo muy especial de hacer un café espresso. No es necesariamente representa un café de calidad, pero sin duda demuestra que la persona que lo hizo lo ha hecho con mucho esmero. Lo primero que necesitas es un buen café espresso y leche con una buena espuma, y luego tienes que verterla a la velocidad adecuada y probablemente obtengas un buen resultado después de mucha práctica.
Un corazón, una rosetta o un tulipán son los tres diseños básicos que se pueden hacer con el Latte Art. El más sencillo es el corazón. Cuando comiences a verter la leche, lo primero que hay que hacer es verterla desde una mayor altura para que de esa manera la leche vaya por debajo del espresso, y luego a medida que te acercas y empiezas a verter más rápido, la espuma sube a la superficie y ahí se inicia el control de la misma. Así que para hacer el corazón, sólo hay que echar la leche en el centro hasta que se vea que esta cerca de tres cuartos de su capacidad. Se entiende mejor viendo el siguiente vídeo:
