Las cafeteras de goteo, también llamadas de filtro son uno de los modelos que más se encuentran en las casas de todo el mundo debido a que su uso es realmente sencillo. Son ideales para preparar tazas de café light o americano.
La duda que te puede surgir con estas cafeteras es si te interesa comprar una cafetera de goteo o sin embargo, te viene mejor hacerte con una cafetera de embolo (cafetera francesa):
Resumiendo un poco:
Los dos tipos de cafetera tienen sus ventajas, pero si eres un amante del sabor del café, las cafeteras francesas te van a ofrecer una mejor gama de sabores.
Si prefieres tener el café recién hecho por las mañanas, una cafetera de goteo es la más adecuada, o si normalmente preparas muchas tazas de café para la familia o amigos.
También te comentamos cuales son los mejores modelos de cafeteras de goteo en esta entrada:
Funcionamiento de las cafeteras de goteo
Las cafeteras de filtro o de goteo funcionan de manera muy simple: el agua se calienta en un depósito y después atraviesa un filtro donde hemos colocado el café.
La ventaja más evidente de este tipo de cafeteras es que mantienen la jarra de café caliente durante algún tiempo, por lo que no es necesario consumir el café inmediatamente despues de haberlo preparado.
¿Cuántas tazas podemos obtener? Las cafeteras de 1000cc nos pueden proporcionar unas 6 tazas y las de 1500cc unas 12 tazas. La jarra de café puede ser de cristal o ser directamente un termo de plastico o acero inoxidable.
Partes de una cafetera de goteo:
- Depósito de agua
- Filtro de papel o de malla de aluminio-acero
- Jarra de cristal o termo
- Base o placa eléctrica que lo mantiene caliente
¿Qué tipo de cafe se obtiene?
Se consigue un café muy limpio. Debido al proceso con el que se obtiene este café, podemos apreciar muchos sabores y aromas del mismo. El sabor del cafe dependerá mucho del tipo de filtro que estemos usando y del nivel de mantenimiento del mismo.
Y te pueden surgir dudas de este tipo:
Y la verdad es que es totalmente cierto. Si se interrumpe el ciclo de preparación y sólo tienes una taza más o menos, tendrá un sabor más fuerte que si completas el ciclo completo. En realidad, conseguirás un sabor más fuerte, incluso si dejas que el ciclo llegue hasta las tres cuartas partes del mismo.
¿Qué tipo de mantenimiento necesitan?
Este tipo de cafeteras se suelen vender sin filtro para que nosotros seleccionemos el que más nos convenga. Los filtros son de dos tipos: permanentes o desechables.
Los desechables suelen ser de papel, que mejora el filtrado y nos proporcionan un mejor sabor del café.
Los filtros permanentes suelen ser de metal y no hay que cambiarlos con cada uso, pero la calidad el cafe obtenido disminuye con el tiempo debido a que cada se vez se filtra peor.
¿Dónde puedes comprar repuestos para los filtros a buen precio? ¿Y una nueva jarra para tu cafetera de goteo?
¿Qué tipo de cafe hay que usar en estas cafeteras?
Debido a su funcionamiento, un café Arábica suave y aromático es el más recomendado para este tipo de cafeteras.El molido puede ser medio o fino.
Te recomendamos café en grano en la siguiente entrada:
¿Qué precio tienen las cafeteras de goteo?
Puedes comprar una cafetera de goteo desde los 19 euros hasta los 100 euros, siendo uno de los modelos más económicos que vamos a poder comprar. Siemens, Ufesa, DeLonghi, Russell Hobs o Tristar tienen algunos de los modelos más vendidos y con mejores críticas.
Puedes encontrar este tipo de cafeteras en la tienda online Amazon España: Cafeteras de goteo
¿Dónde puedo encontrar análisis y opiniones sobre este tipo de cafeteras?
Hemos creado una sección especifica para estos modelos, donde te comentamos todos us pros y sus contras y hacemos algunas reviews:
Opiniones sobre cafeteras de goteo
